Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Red_Sonja_(pelicula_de_2013) Mariano_Tellez_Giron_y_Beaufort_Spontin Meiacanthus_ditrema Marco_Fulvio_Flaco_(consul_264_a._C.) Producción_y_manufactura Locos_a_bordo Mateo_García_de_Zúniga Pueblo_espanol Marianela_(novela) Manolo_Morón Maple_Springs Pável_Kuka Mario_Pezzi Mauremont Mamay Reemplazo_total_de_cadera Recreativo_La_Orden Graptemys_ernsti Puenting Lo_que_le_pasó_a_Reynoso_(película_de_1955) Power_Rangers_Fuerza_Mistica Povo Primaria_republicana_de_las_Islas_Vírgenes_de_los_Estados_Unidos_2008 Michel_Fernandes_Bastos Megastachya_tenella Marquesado_de_Guardia_Real Regiones_de_Chile_por_Superficie Provincia_de_huacaybamba Reales_Fábricas_de_Artilleria_de_Lierganes_y_La_Cavada Gregorio_García_de_la_Cuesta_y_Fernández_de_Celis López_Narvaez Pouteria_mammosa Masegoso_(municipio_de_Albacete) Lorenzo_Bernal_del_Mercado Greenwood_(Misuri) M_503 Luzula_spicata_var._kunawurensis Memorias_de_adriano Maria_Antonia_Conesa Michelle_Ramaglia Lygisma Live_in_São_Paulo_2008 Ptenopus_carpi Middlebury_(Vermont) Meson_de_San_Rafael Marquesado_de_Villanueva_y_Geltrú Reacción_pericíclica Raggejavreraige Matrículas_automovilísticas_de_Osetia_del_Sur Lucenay_les_Aix RedeTV Luis_Leante Puente_de_Ayuda Greg_Anthony Los_hechiceros_de_Waverly_Place

html map