Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anion_hidróxido Autoroute_A10 Arboreto_de_isso Arquitectura_Von_Neumann Heimyscus Ho_voglia_di_te Atqasuk Anhídrido_de_acido Hiram_Bingham_III Mojinos_Escozíos_(álbum) Moscow_(Idaho) Identidad,_Tradicion,_Soberanía Hermandad_del_Cristo_de_la_Liberación_(Salamanca) Arquitectura_madrileña Guide_Rock_(Nebraska) Así_que_pasen_cinco_años Mont-l'Evêque Antonio_Dorado_Soto Hermandad_de_Pasión_y_Muerte_(Sevilla) Hicsos Aulexis_medvedevi Hemiélitro Angel_(Rafael_Paris) Hygrophorus_marzuolus Ano_494 Modelo_Erdos-Renyi Hyperolius_sylvaticus Huntsman Autovía_de_Las_Vegas_Altas Mitos_del_paraguay Hiperión_(satelite) Historia_checoslovaca Ars_en-Re Awwamaat Moderador_nuclear Avenida_General_Francisco_Fernández_de_la_Cruz Gálvez Armada_de_Bolivia Historia_de_la_Republica_del_Congo Huang_Xianfan Anthony_Soprano Hidrófita Aspidolopha_dembickyi Asistencia_legal_gratuita Miraflores_-_Perú Attera_Orbis_Terrarum_Pt_1 Anai_Mudi Augusta_AVA Historia_del_constitucionalismo_en_Argentina Ardilla_gris_occidental Moskovsky_Prospekt_(Kiev) Guadalupe_(actriz) Aulnay_sur-Mauldre Anarquistas_individualistas I,_Robot...You,_Jane

html map