Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Melquíades_Rafael_"Mel"_Martínez Línea_Tectónica_Media Quinto_Fabio_Vibulano_(consul_467_a_C.) Principio_Holográfico Psicología_humanista Los_complots_del_gran_visir_iznogud Puebla_del_Caramiñal_(La_Coruña) Protea_triandra Quando_la_preda_è_l'uomo_/_Spogliati_protesta,_uccide! Publio_Pinario_Mamertino_(cónsul_489_a_C.) Quintanar_del_rey Raccord Manuel_José_de_Hendaya_y_Haro Mamá_Oca Marrón_Glace_El_Regreso MAGIX_Video_deluxe Maalouf Marco_Valerio_Lactucino Ramiro_II_(de_León) Maserati Primera_Division_de_Espana_1976_77 Puchezh Manuel_Jimenez_(desambiguacion) Migidae Grameen Punta_Orote Precambico Mazghuna Loro_verde Margaret_Mead Rally_Dakar_de_2001 Gofraid_mac_Sitriuc Microdracoides_squamosus Lucio_Edwin_Gutierrez_Borbúa Proaves Prospero_de_Verboom Malva_moschata_var._heterophylla Merced Mediolobivia_steinmannii Material_de_plastico_(quimica) Primera_División_de_España_1947/48 Prom_Queen Prince_of_Tennis_Zenkoku_Taikai_Hen Marco_Antonio_(historieta) Marcos_Cueto Luis_Santelices Microchelifer_rhodesiacus Miembros_de_la_Orden_de_Malta Meritxell_Margarit_Torras RKK_Energiya Martini_(vermú) Mani_de_los_indios Granen Los_Black_Stripes Makaveli

html map