Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rebelión_Militar Marka_Ragnos Provincia_de_bujumbura_mairie Rakot Mas_que_amor_frenesi Masters_de_Hamburgo_1986 Marcos_Zapata Loza_de_Hellín Pronostico_(Estadistica) Luan_Michel_Louza Línea_E4_(Cordoba) Provincia_de_Schleswig-Holstein Princes_Town_(Trinidad_y_Tobago) Maroubra_perserrata Massarrojos Goldfinger_(banda) Malincourt Milesburg_(Pensilvania) Recopa_Sudamericana_1989 Magsaysay_(Palawan) Marranos Greenwich_Time_Signal Lycastinae Redada_del_Vélodrome_d'Hiver Marco_Folio_Flacinátor Premier_league Gran_Premio_de_Monaco_de_2008 March_of_The_Jobless Loubès-Bernac President's_Cup Pumpellyíta-(Al) María_Pardo_Rojo Louis_S._Weeks Middle_Island Priscilla_Lane Microrregiao_de_Dianopolis Martín_Buscaglia Loteria_Nacional_de_Argentina Lorenzo_Pucci Línea_chunga Malvasía_de_Sitges Manuel_de_Moura_y_Corte_Real Red_Sky_(Stargate_SG_1) Regionalliga_Sud Lophiobrycon_weitzmani Puente_de_Talamanca_del_Jarama Regulus_regulus_teneriffae Primera_Division_de_España_1997_98 Puente_Nuevo_(Lugo) Presion_sanguinea_diastolica Realidad_Virtual Majan Provincia_de_Bautista_Saavedra Medellín_(Antioquia) Microphysa

html map