Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Faja_piritica_ibérica El_Coco_(corregimiento_de_Penonome) Fernando_Méndez-Leite El_Periódico_Mediterráneo Estación_Empalme_Villa_Constitución Francisco_de_Ávila Eulasia_dilutipennis FFyL Elección_de_la_sede_de_los_Juegos_Suramericanos Edmonton_(Raión_de_Kotovsk) Estacion_de_Ciutadella_Vila_Olímpica El_Dia_del_Juicio Ellopidia_sloanei Fear,_And_Loathing_In_Las_Vegas Estacion_de_Castellbell_i_el_Vilar_Monistrol_de_Montserrat Eurocopter_AS550_Fennec El_principe_rana El_Cuá Expedicion_de_Alfonso_I_de_Aragón_por_Andalucia Estacion_Iyodoi Expedicion_Robinson Eloy_Erentxun Fondo_Editorial_de_la_Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Escaner_de_codigo_de_barras Frank_Parker Filatélico Filosofia_en_el_Perú Erico_VII_Stenkilsson Estación_Luz_(Metro_de_São_Paulo) Fiestas_de_Zahara_de_la_Sierra Estadio_de_críquet_Sheikh_Zayed Elodes_calabriae Fondo_Nacional_de_Salud Ermita_de_Nuestra_Señora_de_la_Peña_de_Francia Enrique_Pérez_de_Guzman_(1379-1436) Escudo_de_San_Miguel_de_Tucumán Eric_Abidal Florida_Flame El_Provincial Estación_de_Volontaires Flughafen_Munchen_Franz_Josef_Strauss Estadistica_empirica Esvástica_del_Bosque El_cunado/Rosalbita Entamoeba_coli Ekmeleddin_Ihsanoğlu Fang_Chang-Sheng Español_puertorriqueño El_cuerpo_y_la_sangre Escudo_de_Provincia_del_Rio_Negro Flecha_(aeroplano) Federación_de_Fútbol_de_Bangladés Eugene_Znosko-Borovsky Fenómenos_de_ladera El_secreto_de_Miriam

html map