Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crouy_en-Thelle Edad_del_Hierro_europea Dana_(mitologia_hindu) Alexander_Van Dialectos_del_catalan Corema_album Distrito_de_Huacrapuquio Deficiencia_de_la_hormona_del_crecimiento Cursus_honorum Copia_de_seguridad Delito_(película) Alejandro_Stock Distrito_de_Cashapampa Corrhecerini Dia_de_la_hispanidad Cueva_de_la_Lora_o_de_La_Clotilde Alma_Gluck Dispersion_de_cuervos Dios_no_te_olvida Céltico_continental Deiver_Villagra Alfonso_Costafreda Cristina_Gonzalez_Garcia Danmarks_Naeste_Topmodel American_Crude Amado_hernandez_pascual ESI_International_Award_for_Software_Excellence Dmitri_Tcheryshev Dirección_de_Bibliotecas_Archivos_y_Museos Cuello_de_gallina Diplectrum Allegro_en_do_mayor,_KV_5a_(Mozart) Cuando_pides_un_Weinstein Copa_del_Rey_Juvenil_de_Fútbol_2010-2011 Alpes_del_Mischabel_y_del_Weissmies Alexander_Georg_von_Bunge Código_Penal_de_Honduras_de_1880 Doryopteris_pedata_var_palmata Demonio_familiar Donald_Duck_no_Mahō_no_Bōshi Aloe_perfoliata_var._arborescens Amistades_peligrosas_(música) Donzdorf Don_Álvaro_de_Luna Currito_Farola,_er_nino_e_la_bola Daryl_Stuermer Cornes Damián_Isern Cosecante_hiperbólica Echeverría_(Subte_de_Buenos_Aires) Día_Internacional_del_Orgullo_LGBT Doctor_Müller Edinburgh_Rugby Corporacion_deportiva_club_atletico_nacional Cronología_de_la_aviacion

html map