Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hieros_lochos Arturo_Ardao Montes_de_Teleno Monasterio_de_Karakallou Hospital_San_Vicente_de_Paul_(desambiguacion) Homer,_hombre_malo Aparato_reproductivo_(insectos) Idiomas Heroide_Funebre Antonio_Manuel_Viana_Mendonca Asociacion_de_Atletismo_de_Oceania Annamocarya_indochinensis Harriet_Ann_Jacobs Hersilia_Ramos Arenas_de_armilla_cultura_y_deporte Hotel_Hilton Hixon_(Wisconsin) Helipuerto_de_algeciras Anillo_de_Raschig Hussey_(cráter) Autodeterminación_de_los_pueblos Mondo_New_York Argentinos_por_una_Republica_de_Iguales Asociacion_de_Hispanistas_Israelies Harpagófito Guerra_en_Irak Hordeum_gussoneanum Antonio_Sánchez_Garcia Aurora_Chancayllo Hernán_Alvarado Ante_Markovic Mr._Olympia Miss_República_Dominicana_1977 Andalucismo_musical Modulacion_en_anillo Heinz_Reinefarth Asociación_de_Artistas_Plasticos_de_El_Salvador And_Love_Said_No:_The_Greatest_Hits_1997–2004 Apophylia_keniensis Monasterio_de_San_Roman_de_Pampaneto Monumental_de_las_Ventas Hispano_Aviacion,_S.A. I._van_Houten-Groeneveld Gustavo_Franchin_Schiavolin Anfipatica Mortadelo_y_Filemon_-_Hay_un_traidor_en_la_T_I_A IPod_earphones Asteriscus_sessilis Hapalemur_aureus Mineralientage_München_-_Feria_de_Minerales_de_Munich Gui_de_Cortona Monasterio_de_San_Fructuoso_de_Pampaneto Ataque_meet_in_the_middle Artassenx Archicofradía_de_Jesús_Nazareno_(Ocaña)

html map