Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Salix_cordata_subsp._mackenzieana Telephanus_cribratus Sergéi_Mavrodi Sánchez_Bella Tissa Timberwood_Park_(Texas) The_Resolution_-_Act_1 Toco_negro Sanjō_Sanetomi Televisión_Digital_Terrestre_en_Portugal Tango_canción Saint_Geneys_pres_Saint-Paulien Tajir Sigmoilinitinae Terra_Networks_Chile Selección_argentina_femenina_de_hockey_sobre_hierba San_Lorenzo-Huracan Sobrecosto Tokio_Occidental Trabajos_de_Persiles_y_Segismunda Tetrapturus_belone Systems_Management_Server Tabaré_Larre_Borges Sainte_Hélène_sur-Isère Stephen_el_Heroe Saint-Julia-de-Bec Sergio_Valenti Stephanie_Miller Takakkaw_Falls Selección_masculina_de_waterpolo_de_España San_Sebastian_de_los_Ballesteros_(Córdoba) Tenontosauridae Saint-Exupéry_(Gironda) Smeshariki._Nachalo Sileno_(animal) Toma_de_la_residencia_del_embajador_japonés_en_Lima Sewaddle Scirpus_parvulus_var._bailii The_Hurting Sonata_para_piano_en_si_bemol_mayor,_KV_498a_(Mozart) Tortita_(Mendoza) South_Oaks_Gambling_Screen Stadio_Mario_Rigamonti Sypheotides_indica Tito_Anio_Papiano_Milón Serguéyevski Tom_Fears Saint-Julien-de-Concelles Territorio_Británico_de_Ultramar_de_las_islas_Georgias_del_Sur_y_Sándwich_del_Sur The_Lady_Lies Tratado_de_Paz_de_Dayton Submarinos_Clase_Daphné Snake_(rio) TPO Sólo_Ellos_(película)

html map