Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Phrogram Narcissus_triandrus_subsp._cernuus Parquet_flotante Pintura_automotriz Partido_de_general_belgrano Onward_(Indiana) Neuropoa_fax Obidicut Olmeta_di-Capocorso Philautus_mjobergi Pedro_Jesús_de_la_Pena_de_la_Peña Nidícolas Orcaella Narcissus_integer Navje Negreira_(La_Coruña) Oscar_Aviles O&M Nagyagita Nessuno_e_solo Oscar_del_Ajedrez Pena_capital_en_America_Latina Pedetes_capensis Paula_Kelly_(cantante) Plaza_Omeya Portugués_brasileño Paloma_montaraz Neolaetana_magna Odessa_(película) Nelly_Melba Parasynatops_kharsus Negentropía Normal,_IL Nikolay_Mihaylov_(ciclista) Por_encima_de_la_ley Pionus_menstruus Paolo_Bettini Neobesseya Neuville_sur_Ailette Planochelas Podporozhie Piper_Enforcer N_431 Ofrendas_votivas Polk_County Nikki_Reed Otto_Buchtien Orden_Jose_Marti PNJ Palmer_Heights Panaderos Play_with_Fire_(canción_de_Hilary_Duff) Nuevo_Reino_de_Granada Nostalgias_Pejinas Parn

html map