Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escala Estación_Libertador Estadio_Olímpico_(Amsterdam) FK_Borac_Čacak Estación_de_Becerril_de_Campos Estación_de_Autobuses_de_Salamanca Facultad_de_Derecho_de_la_Universidad_de_Chile Estacion_de_Heilly El_paso_trascendental_del_vodevil_a_la_astracanada Estellaria Fadrique_II_Enriquez_de_Cabrera Esperceta Fortaleza_Europa Estacion_de_Ascao Estadio_de_l'Abbé_Deschamps Elección_legislativa_de_Francia_(1988) Fernando_Jimenez_del_Oso Field_Commander_Cohen:_Tour_of_1979 Francisco_de_las_Casas Enrique_Goytisolo_Bolognesi Festival_de_Sitges Fernando_Alvarado_Tezozómoc Elecciones_a_las_Cortes_de_Castilla_y_Leon_de_1983 El_boxitracio European_Graduate_School Filip_Kallimach Erlend_Oye Fontoria Estadística_de_Fermi_Dirac El_Barco_de_Vapor Elisabethstad Formación_de_Kirtland Estadio_República_de_Italia Faro_de_Ar_Men Euphorbia_cyparissias_var._esuloides Ejercito_Confederado Emision_imposible Equinoccio_la_piramide_mágica Estación_de_El_Puig EsMadridTV Flor_de_cactus Embajadores_de_España_en_Rusia Fernando_José_Suárez_de_Miguel Ferrocarril_Castro-Traslaviña F1 Erkan_Ogur Edmund_Michael Estación_Guido Eleorchis_japonica Franco_del_Africa_Ecuatorial_Francesa Federico_Kirbus Edwin_Merry Feofito Fort_McPherson_Territorios_del_Noroeste El_libro_de_la_tierra_negra

html map