Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Federación_de_Guerrillas_de_León_Galicia Federación_de_Industrias_del_Estado_de_São_Paulo Equipos_de_la_Copa_Oro_de_la_CONCACAF_2013 Flaxton_(Dakota_del_Norte) El_nucleo Feria_de_Minerales_de_Sainte_Marie-aux-Mines Ergonómico Ferran_Lopez Eterno_(disco) El_Batan_(Guijo_de_Galisteo) El_Poble_sec_(Seo_de_Urgel) Espanolista El_tocador_de_organillo Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos Escándalo_de_los_petroaudios_de_2008 Francmasonería_en_Uruguay Estación_de_Gijón_Jovellanos/la_Braña Estacion_KM_34_5 Enantiómero Expropiacion El_fabricante_de_estrellas Federacion_Internacional_del_Atletismo_de_Fuerza Eugenio_de_aviraneta Fort_Yukon Fausto_García_Pérez Eslavos_Polabianos Fiebre_hemorrágica_de_Ebola El_Mito_de_la_Caverna Flaminio_Torre Elaphrium_elemiferum Ephedra_distachya Evgenii_Lifshits Forclusion Eutoxeres_condamini Estadio_Caballeros_del_Deporte Eka_Thorio España_otra_vez Finanzas_publicas Filtro_antipartículas Eduardo_Yanez_(actor) Force_of_evil Fox_Network Espárrago_de_pincho El_Dia_(Chile) Fernando_Póo Filicum_Species El_Billabong_XXL Epipactis_epipogum Epicauta_curticollis Eolo_(hijo_de_Poseidon) Francisco_Villa_(desambiguacion) Espada_laser El_Divisadero_(Catamarca) Ethereal_,WinPcap Ermita_de_Santa_Lucía_de_Vilamitjana

html map