Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edificio_Congress Dursley_(ciudad) Cozuelos_de_Fuentidueña_(Segovia) Edificio_Fred_F._French Alincourt_(Eure) Distrito_de_nuevo_imperial Algodre Danny_Rivera_Méndez Cronica_Rotense Distrito_de_Tsentralny Derrota_(arte_militar) Dinamarca_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2001 Dióspolis Desde_el_batiscafo Amped_2 Cuestion_de_fe Amy_Weber East_of_Eden_(_Película) Delfín_Chamorro De_perlas_y_cicatrices Cuidaleche Dolichosternum Criterium_de_la_Dauphine_Libere Cyrtolabus_chinensis Edificio_del_304_Park_Avenue_South Demografía_de_La_Rioja_(España) David_J_Gross Dinastia_wattasi Cristián_Benítez Cuernecillo Departamento_de_Huila Cristian_Daniel_Ansaldi Crawdaddy_Club Dre_Dog Crisis_de_los_rehenes_de_la_embajada_estadounidense_en_Iran Cuando_El_Mundo_Despertó Diego_Giustozzi Cuartel_de_la_Misericordia_(Almeria) Dorcus_acuminatus_porcellus Alex_English Amish Dame_algo_B.S.O. Diploblasticos Economía_de_Rumanía Aluminio Dragon_visionario Cu-cut Cotidiana Domicile_conjugal Décimo_Distrito_de_Paris Diócesis_de_Aquis Cordillera_Oriental_(Colombia) Distrito_de_Banat_Central Americo_Tomás Dial_Home_Device

html map