Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Olostyla Petra_(Islas_Baleares) Música_maestro Pegaso_Z-403_Monocasco Parque_nacional_Las_Quijadas Partido_de_Calatanazor Peptidos_de_sintesis_ribosomal Orégano_trenzado Perl_6 Máquina_de_ordeño North_American_Sabreliner Norma_(tecnologia) Periclitena_cyanea Paivaea_langsdorffii_var_lauroana Newell's_Old_Boys_de_Rosario Poesia_homoerotica_andalusi Nicole_Abe Plaza_Arabe_(Junín) Pokemon:_la_búsqueda_del_maestro Plosiva_velar_sonora Onda_Corta Paris_Roubaix Nathaniel_Adams_Cole Pay_Gomez_Chariño Observatorio_de_la_universidad_de_Harvard Península_de_Río_de_Oro Navy_One Pokemon_¡Hazte_con_todos! Plans_de_Villena Méry_Prémecy Organización_territorial_de_Bahréin Norton_(Massachusetts) Pierre-Victor_Sappey PAH-_Plataforma_de_Afectados_por_las_Hipotecas Polimorfismos_de_longitud_de_fragmentos_de_restricción Otis_Smith Nashville_(serie_de_televisión) Pedro_Chacón Piramides_de_poblacion Piptadenia_macrocarpa Península_Magallanes Narcissus_latifolius Nanorrelato Pakistani Parque_Nacional_maritimo_terrestre_de_las_islas_Atlanticas_de_Galicia Nudo_de_nueve Oton_de_Frisinga Personas_fallecidas_por_anorexia_nervosa New_Left Orden_Primera_Franciscana Pedagogía_moderna Palacio_de_Margarita_de_Austria Política_común_de_seguridad_y_defensa_de_la_UE Philip_Kevin_Paulson Nivel_X

html map