Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Teodoro_ladico_y_font Toastmasters_International Soma_(dios_de_la_luna) Supernova_del_Cangrejo Saint-Affrique-les-Montagnes Some_girls_(canción) Saint-Martin-de-Beauville Schwenksville_(Pensilvania) Silphium Torre_de_San_Martin Takahiro_Suwa Saint-Sauveur-des-Landes Tiny_BASIC Television_en_1957 Teresa_de_lauretis Sida_grandifolia Sitio_Paleontologico_de_Água_Negra Satelites_naturales_de_Júpiter Serrania_esteparia Sampaio_Correa Setophaga_subita Se_Ciega_X_Amor Sedán San_Cristóbal_(ciudad_dominicana) Sigurðr_Hlaðajarl Saint-Geniès-Bellevue Tapas_(sánscrito) Tor_di_valle Shao_Kahn Terry_Michael_Teagle Spohr San_Façon_Carrera_22_(estación) Taraful_Haiducilor Saint-Cassien Tele_K Taylor_Lautner Sorribas_(Villadecanes) Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seul_1988 Topico_literario Tito_Menenio_Lanato_(cónsul_477_a._C.) Taumacera_cyanipennis Super_Mario_RPG Top_Race_Series Suiza_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Seth_Green Te_moruno Trachycephalus_jordani Terremoto_de_Tōhoku_de_2011 Tokaidō_Shinkansen Senhora_do_mar_(negras_aguas) Timeless_(álbum_de_Sarah_Brightman) Seem. Stachys_coccinea San_Ysidro_Transit_Center_(estación_del_tranvía_de_San_Diego) Shibataea

html map