Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Echinocodon_primulifolium Edicion_aniñada Courtesy_of_the_Red_White,_&_Blue_(The_Angry_American) Croton_butaguensis Echeverri_(Araquil) Diego_Lopez_de_Zuñiga_(teólogo) David_(Milhaud) Daimonji Copa_Europea_de_Formula_3 Economía_subterranea Cuenta_regresiva_(Lost) EA_Digital_Illusions_CE Alive_(canción_de_P.O.D.) Debats_Rivière_d'Orpra Corcieux Dorcus_suturalis Diplocaulus_minimus Distinción_Presidencial_de_la_FIFA Alitan Doncella_de_Orléans Alubia_mágica Donald_M._Grant Eastern_AA Diferentes_formas_de_morir Derrick_Gervin Cómico_de_la_legua Edificio_Puck Ed_Gray Cuelgamuros Costa_este_de_los_estados_unidos Dogs Crouy-Saint-Pierre Cosacos_de_Amur Alàs_i_Cerc Dictador_benevolente Cordillera_Prebética Disturbios_republicanos_de_Dublín_(2006) Copa_Mundial_de_Fútbol_Juvenil_de_1987 Dinastia_Carolingia Alejandro_el_carbonero Convento_de_San_Francisco_de_Asis_de_San_Andres_Calpan Almirante_Kuznetsov ESBA Corporación_Deportiva_Real_Cartagena Desinflamante Ana_de_Lorena Aluvion_o_inundacion_rapida Cuadragésimo Día_de_la_Liberacion_(Malvinas) Convento_de_Jesús_Nazareno_(Chiclana_de_la_Frontera) Copacabana_(pelicula_de_1947) Alfonso_i_del_congo Alfonso_Martínez_Domínguez Convencion_republicana_de_condados_de_Wyoming_2008 Discocalyx

html map