Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Allan_Quatermain David_Kershenobich_Stalnikowitz Amaryllis_reticulata Amisha_Patel Alejandro_Ciangherotti_III Distrito_de_Chuquibamba Alto_Takutu-Alto_Esequibo Diriangen_Fútbol_Club Alfredo_Palacio Curvas Coya_(Inca) Copa_de_la_AFC_2010 Dromiciops Cortegada_(Orense) Aleuroplatus_akeassii Crataegus_oxyacantha_var_laciniata Eden_of_the_East Eclipta_heterophylla American_Anti-Slavery_Society Daniel_Ruiz-Bazán Cyfry Dercetina_rugosa Cyperus_melanorhizus Cruces_-_La_Paz_(Barakaldo) Cuando_callan_las_trompetas Coronacollina_acula Diomedea_(empresa) Decimosegundo Désiré_Félicien_François_Joseph_Mercier Ana_Maria_Salvadora_de_Otálora_y_Ribero Curçay-sur-Dive Edison_(Nebraska) Digitalización De_la_cabeza Amir_Kabir Digitaria_eriantha Crisis_bancaria_de_1994_(Venezuela) Cortinaje Cántica_(La_Divina_Comedia) Cu-cut Diazo Diplocephaloides Delirios_de_amor Del_Olmo_Marote Ed_Souza Denebola_(género) Donburi Economia_distributiva Deep_linking Alejandro_Ramírez_(desambiguación) Daedalus_(crucero) Economía_de_Cataluña Derek_Bailey_(guitarrista) Duboscia Cristian_Wernly

html map