Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Las_Vueltas Joseph_Garcia It's_My_Party Josep_Canas La_Tour_de-Peilz Juan_Jover_Sañes Lengua_lógica La_Caillère-Saint-Hilaire Kurt_Wilckens Jose_Manuel_De_la_Torre Kohuke Jose_Antonio_Sáenz_de_Santamaria Jose_Adrian_Perez Jinhua Kurugodu Kenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Le_Minihic_sur-Rance José_Ramón_Peralta Lista_de_comunas_en_Francia_con_más_de_20_000_habitantes_(censo_2006) Last_Man_Standing_(Single) Juan_Alberto_Migre La_Sombra_de_Richelieu Las_Nieves_(Pontevedra) Just_like_a_pill Juan_Francisco_Pacheco_Téllez-Girón Joseph-Benoît_Suvee KV26 Laura_Garcia Laoponia Kim_Jong_suk J_7E Khoisan Liga_de_Sociedades_de_la_Cruz_Roja_y_de_la_Media_Luna_Roja Jeronimo_Marron_de_Lombera Liepāja KwK_43 La_Chapelle-Saint-Rémy Lake_Worth_(Florida) Johnny_Nitro Jokin_Ceberio Isle_Aumont Leptispa_madagassa Killer_application José_Luis_Gómez_y_de_Aramburu Iwa-tsutsu-no-o Jean_Pierre_Raffarin Limeux_(Cher) Liga_Uruguaya_de_Básquetbol_2006-07 Konterbia_Belaiska Liga_Armada_Galega La_saga_de_los_Aznar Interestatal_605_en_California Krispinana KI_Klaksvik Kaká'

html map