Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Capa Centrolene_huilense Carlos_Carsolio Baden Broker_de_mensajería Banos_turcos Castro_de_abiada Casa_Palacio_de_los_Vives_de_Cañamás BETA_Cargo Cebada_de_dos_carreras Calonyction_bona_nox_var_lobatum Bad_radio Black_Rain Challen_Cates Back_in_the_U.S. Catilinarias_(Cicerón) Blobel CA-341 Carcinoma_ductal_'in_situ' Cañón_de_Santa_Elena Castillo_de_Arroyomolinos Balonmano_en_los_Juegos_Sudamericanos Carretera_Orduña-Bilbao Canis_Canem_Edit Basílica_de_Santa_Rita_de_Casia_(Cascia) Bruno_Rodríguez Beniurriagueles Brachyloma Boa_arco_iris_chaqueña Cabrera,_Maria_Trinidad_Sanchez CEST Baldomero_Lillo Burro_(desambiguacion) Betta_strohi Barateria Centro_comercial_Santafe Bonnecourt Cerveza_de_México Carex_rosae Bouvesse_Quirieu Catedral_Metropolitana_de_Cali Blennospora Bronko_Nagurski Bañado_de_Soto Bitid_Fast_í_Vítid Burn_after_reading Bandera_de_Cangas_do_Morrazo Canal_Aguirre_Cerda Azota-Cristos Cascellius Calendario_mongol Castillo_de_Belalcázar Cayo_Servilio_Estructo_(cónsul_427_adC) Bolbella_affinis CV_90

html map