Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nuestra_Señora_de_Fatima Oreolalax_schmidti Poli(but-1-eno-1,4-diilo) Negramaro Pablo_Martín_Orlietti Pieter_van_Steenwyck Notre-Dame-du-Parc OpenGL_Shading_Language Pete_Newell_Big_Man_Award P_M_R_C. Niland_(California) Pasto_azul Potentilla_caulescens_subsp_alchimilloides Partido_Socialista_Unificado_del_País_Valenciano Peroxido_de_hidrógeno Ophrys_cressa Pandulfo_IV_de_Capua Numero_primo_sexy Pobla_de_Montornes_(Tarragona) Nabû-kudurri-usur Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Number_One_Crush Orchis_globosa_var._dentifera Pirate_Island:_Entra_en_el_juego Nada_que_perder_(película) Obispillo_(ave) Museo_del_mar_(La_Barra) Pabellón_Polideportivo_Municipal_"Fernando_Arguelles" Open_IPTV_Forum Nothing_but_the_Truth Planeta-DeAgostini Parque_natural_de_la_Bahia_de_Cadiz Partido_Mexicano_Socialista Pierre_Laval Pensacola_(Florida) Navarrete Pattonomys_occasius Popoluca_de_Sayula P_C_V. Oyo_Nyimba_Kabamba_Iguru_Rukidi_IV_de_Toro Oxido_de_nitrógeno_(I) Patogenicidad Nebulosa_Cara_de_Payaso Oxbow_(Nueva_York) Ochagavia_(Navarra) Planeta_de_helio Pico_de_paloma Pijaos Neurona_sensorial_tipo_II_(Drosophila) Perenceja Please_Don't_Go_(canción_de_Mike_Posner) Pasichne Musica_en_Andalucia OceanLab Pales

html map