Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Corte_centroamericana_de_justicia Alix_von_Hessen-Darmstadt Corrigiola_litoralis Echinocactus_joadii Dorado_(color) Declaracion_de_independencia_del_Estado_de_Israel Dendroseris_pruinata Duricic Deuda_(Antropología) Amblipígidos Aláàrinjó Cuenta_de_Google Defensa_del_consumidor Curacas Denham_Fouts Cuclillo_broncineo Disney's_BoardWalk_Inn Amedeo_Avogadro_conde_de_Quaregna_e_Ceretto Crítica_acompasada Alfonso_Anguita Doña_Barbara_(película_de_1998) Allium_cepaeiforme Corallus_annulatus Cumbre_Nueva Domingo_Arteaga_Alemparte Depositos_a_plazo_fijo Cápsula_septífraga Demografía_de_Guinea-Bissau Danza_de_guerra_maorí Cynorkis_diplorhyncha Cut_and_Shoot Distrito_de_Bernal Danaina Dianthus_versicolor_f._leucopetalus Dipteryx Crónica_de_Muntaner Copete Cristian_I_Principe_de_Anhalt-Bernburg Cossío Donnie_Klang Cómica Cultura_de_los_Millares Cornelia_Froboess Alen_Halilović Distrito_de_parcona Dmitri_Galiamin Cueva_del_Mirón Debora_Andollo Echium_australe Disanthus_cercidifolius Dempster_(línea_Púrpura) Domingo_Cullen_y_Ferraz Division_de_Honor_de_futbol_sala_2006/2007 Distritos_Postales_de_Dublin Corona_del_Imperio_Austriaco

html map