Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Maki_Otsuki Pseudomonas_carboxydohydrogena Marcelo_Lujan Mentoplastia Los_Tres_Mosqueteros_Mickey_Donald_y_Goofy Lucia_(cantante) Mellott_(Indiana) Manuel_Lopez_Araujo Racing_Lagoon Pulsatilla_media Luis_Félix_López Lythrulon Mansionarius Proyecto_X Mack_10 Mesorregião_dos_Sertoes_Cearenses Love_To_See_You_Cry Línea_25_(Buenos_Aires) Línea_de_alta_velocidad_Nuremberg_Erfurt Los_Silos_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Graham_Norton Rajiv_Gandhi Marie_Hortense_Fiquet Luis_Miguel_Dominguez_Mencia Línea_88_de_TCC Miguel_Aroche_Parra Luis_González_Iglesias Primer_Gobierno_de_España_durante_la_dictadura_franquista_(1938-1939) Matane_(desambiguacion) Lubrin Longchampia Lophonectes_mongonuiensis Ranunculus_acriformis_var._aestivalis Maspie_Lalonquere_Juillacq Golgisoma Marimont_lès-Benestroff Miguel_Flores_Quiros Menstruar Llorden Quinta_Galli Probaenia_nobilis Madrid,_España Maripaz_Jaramillo Marcos_Torres_(desambiguación) Marco_Annio_Vero_César Gongga_Shan Raúl_González_Apaolza Mediana_(estadística) MAG-7 Mediterranean_Tales Milan_Malatras Maha_Maya Pseudopunda Mariano_Gavin_Sunén Provincia_de_giresun

html map