Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Prairie_Dog_(condado_de_Harlan,_Nebraska) Rignano_sull'Arno Gilbert_Hernández Rendicion_(militar) Tribus_arias Municipio_de_Union_(condado_de_Porter,_Indiana) Gilvan_Ribeiro Religion_de_la_Persia_Aqueménida Municipio_de_Pleasant_Ridge_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Rhombodera_morokana Indice_de_Breteau Glee:_The_Music,_Volume_3:_Showstoppers Un_día_en_el_paraíso Glaphyrus_rothi Municipio_de_Waterloo Municipio_de_Goshen_(Arkansas) Universidad_España Túnel_Sutro Urbatagirk Gil_Sánchez_Muñoz_y_Carbon Municipio_de_Clay_(condado_de_Guilford,_Carolina_del_Norte) Trumbull_(Nebraska) Tso_Ke VIII_milenio_a_C Religion_sijista Iglesia_de_Santa_Maria_de_Sariegomuerto Ruta_135 Inconscierto Ricardo_Salinas_Pliego GieBen_(ciudad) Municipio_de_Klacking_(Míchigan) Río_Cañamares_Guadalajara Imperial_Blaze Fuerza_Aérea_de_la_República_de_Indonesia Rüdiger_Helm Río_Eo Ulzama_(desambiguacion) Geranium_sylvaticum_var_vestitum Río_Tekeze Rodapiedras Iglesia_de_San_Lázaro_(Santiago_de_Chile) Igualdad_de_ingreso Municipio_de_Greenland_(Míchigan) Religión_greco-romana Universidad_de_La_Coruna Iglesia_de_San_Sebastián_(Reinosa) Municipio_de_Linn_(condado_de_Warren,_Iowa) Ignosteismo SENOR_DE_SIPAN Triangulo_de_la_Vida Unidad_periferica_de_Eubea Municipio_Río_Negro_(Amazonas,_Venezuela) Fundación_Archivo_de_Indianos Georges_Prosper_Remi Roman_Kireyev

html map