Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Anales_de_St_Neots Avèze_(puy-de-dome) Helvetia_(desambiguación) Moita_do_norte Morus_bassanus Atriplex_candicans Armatocereus_mataranus Identidad,_Tradicion_y_Soberanía Antonia_(obra) Area_censal_de_Southeast_Fairbanks Ashur-nasir-pal_II Movimiento_de_Liberacion_Nacional Misiones_Jesuiticas_de_Jesús_de_Tavarangue Avenida_Roosevelt_Calle_74_(estacion) Analisis_tecnico_bursatil Hubert_Schleichert Aurelio_Lucchini Arteria_meningea_anterior Asclepias_subulata Ha_(desambiguación) Hisonotus Antioquita Anna_Maria_Moix Morning_Glory_(Texas) Hernan_Castro Hans_Conrad_Julius_Reiter Gurria_Ordóñez Análisis_de_varianza Asociación_Bet-El_(Caracas) Guasina Angel_malo Habranthus_robustus Ministerio_de_Interior_de_España Armand_de_Périgord Movimiento_Bastión_Revolucionario_200_4_Fases Avenida_Emilio_Olmos Hüseyin_Şimşek Area_de_Proteccion_de_Flora_y_Fauna_Cuatrocienegas Hercules_C_F Mk_32 Herensuge Mitología_escita Mirasol_de_Espana Guerra_de_Laponia Artificial_Intelligence_(disco) Historia_de_Suecia Hyrule_Castle Andre_Williams Monedas_de_euro_de_Monaco Guardavidas Antonio_Chacón_Garcia Haworthia_truncata_var._tenuis Antonio_Ríus_Miró Movimiento_de_libración_de_la_Luna Habitación_Doble

html map