Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idioma_huasteco Montagne_(Revolución_francesa) Asuncion_Balaguer Aron_Baynes Mortadelo_y_Filemon_El_ordenador_.._¡Qué_horror! Monumento_natural_Cuevas_Alfredo_Jahn Andras_Hegedüs Hispanoparlante Azangaro Mont_Taber Armando_Álvarez Antonio_José_González_(deportista) Avelãs_de_Ambom Arracacia_brevipes Aran_Hakutora Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900_-_Salto_con_garrocha IKlax Ano_864 Hampsonidia Anomalías_genéticas Guy_carleton Ardón_(localidad) Animal_Rights_(álbum_de_Moby) Antoine_d'Abbadie Ancien_Régime Autonomia_(periodico) Mortadelo_y_Filemón_-_Los_bomberos Morpho_catenarius_argentinus Monolepta_annulicornis Arturo_Cavero_Velasquez Moonlight_Shadow Hospital_Neuropsiquiatrico_Dr._Jose_T._Borda Araña_del_Trigo Arturo_Carrion Monte_Táber Antonveneta Arevalillo Hylinae Autoconcepto Anchusa_leptophylla Historia_de_la_provincia_de_Misiones Idealismo_subjetivo Montoto Guido_Beck_de_Ramberga Guadalajara_(Guadalajara) Antiguo_nordico Autovia_C_32 Ibon_Fernández_Iradi Movimiento_homosexual Monasterio_de_San_Adrian_de_Sasabe Mixteco_del_sur_de_Puebla Guilestes_acares Anormal_(episodio_de_Bob_Esponja) Huitzná Aplocheilichthyinae

html map