Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Alvaro_de_Saavedra Demotina_albomaculata Cuanza_Sul Dendrobates_minutus_ventrimaculatus Aleksandr_Petrov David_Zvi_Pinkas Cornell_(Wisconsin) Dominique_Desanti Diego_Perez_(conductor) Depredador_(biologia) Delhi_(desambiguación) Eagle_Bill Dennis_Conner Duqaq Crónica_rotense Cotuzina Diáguilevo Cros-de-Ronesque Crataegus_mollis Demografia_de_Malaui Altan_kan Disciplina_(BDSM) Diplomacia_de_las_cañoneras Doux Distrito_electoral_de_Pewaukee_(condado_de_Rock,_Nebraska) Cutervo Destello_final Alex_Perez Corvus_splendens Dormelles Dodge_Charger_(LX) Cuestión_religiosa_(Brasil) Código_Civil_(Uruguay) Copa_EBA_de_Castilla_y_León Echinophora_spinosa D.H.Duong Diputación_Foral_de_Vizcaya Copa_Real_Federación_Española_de_Fútbol_2009-10 Criptando Cymbidium_rhodochilum Division_de_Honor_B_de_Rugby_2009-2010 Doxa_Dramas_FC Cuecas_Para_Chile Cuq-Toulza Distrito_de_Zell_am_See Diputacio_provincial_de_Lleida Diecisiete_de_Agosto Der_Zigeunerbaron Alistilus Economía_de_comunión Coordinadora_gay_lesbiana_de_Cataluña Ana_Maria_Estupinan Dinosaurios_(documental) Durgas Alfredo_Matas

html map