Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Alvaro_Alfonso_García_Romero Croacia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2002 Distrito_Escolar_Independiente_de_San_Ángelo Alex_Thépot David_Cordova Disco_destructor Dritarastra Divina_providencia Dinastia_safavida Dictyopsis DW-TV Deportivo_Guadalajara Distrito_de_zurite E_Sheld Dimme-Kur Doncourt_les_Conflans Dinictido Delírium_tremens Danny_Ulman Ammi_boeberi Cueva_del_lloviu Alfabeto_Braile Datura_cornigera Duquesa_isabel_de_portugal Dobostorta Cultura_Novotitorovka Cámara_Leica Duendes_del_bacín Dominic_Waters Dread_Mar_i Dimpna_de_gheel Echeveria_laui Copa_del_tigre DRAKON Ecuación_de_séptimo_grado Discografía_de_Supertramp Copa_Sudamericana_2002 Douy_la-Ramée Dedo_del_corazón Durazno_(departamento,_Uruguay) Decumano Alexander_Serov David_Alfaro-Siqueiros Cteniogénidos Economía_de_Kuwait Cordillera_blanca Copa_del_Rey_de_Futbol_Sala Diego_Sanchez_(luchador) Distrito_electoral_de_Leroy_(condado_de_York,_Nebraska) Dionisio_Godoy Domingo_Amunátegui_Solar Cooperativa_Agricola_y_Lechera_de_La_Union_Limitada Dispositivos_superconductores_de_interferencia_cuántica Cuatro_Modernizaciones Altamont_(concierto)

html map