Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Canon_de_campaña_1944_de_100_mm_(BS-3) Caza_de_cuarta_generación Catálogo_de_Carreteras_de_la_Junta_de_Andalucía Año_1989 Cerastium_viscosum_var._apetalum Batalla_de_la_Bahía_de_Manila Catedral_de_Santa_Maria_de_Jerusalen_(Mérida) Baltasar_Sangchili Canarium_littorale Bombardier_Challenger_604 Batalla_de_Acosta_Ñu Campbell_Scott Barna_Escuela_de_Negocios Casa_del_Arte Bijirita_de_costados_castaños Buscal. Chaetodipus Buranovo_(Udmurtia) Candido_Melchor_María_Trigueros_de_Lara_y_Luján Brie-sous-Mortagne Callicarpa_cana Bartolome_Vicente Caslavska Capitalis_Rustica Batalla_de_Dorostolon Ballet_Rambert Basic_Black_(programa_de_televisión) Bitschwiller_les-Thann Calblanque,_Monte_de_las_Cenizas_y_Pena_del_Águila Betula_alba_var._pendula Brienne_(Saona_y_Loira) Berenice_(nombre) Batalla_de_la_herradura Bismarckia_nobilis Bernardo_Gomez_Martinez Barrio_de_San_Isidro_(Huéscar) Bédat_&_co Bascuñana_(Burgos) Baños_Arabes_(Gerona) Batalla_de_el_caney CGT_N.º_1 Bofors_40_mm Carretera_Nacional_N-IV Campeonato_Panamericano_Junior_de_Hockey_sobre_Cesped_Femenino_de_2012 Batalla_de_sabaneta Barack Barrio_del_Pacífico Batalha_(Piauí) Calliandra_falcifera Casa_de_Chester_A._Arthur Calvillo_(ciudad) Batalla_de_la_cresta_de_Edson Cerastium_brachypetalum_subsp._strigosum Brañosera Cayo_Veleyo_Paterculo

html map