Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

São_Martinho_de_Candoso Thisias_marmoratus Sindrome_de_Norrie The_Box Tortilla_(desambiguación) Selección_de_básquetbol_de_Italia Timati Tobias_Dantzig Tirma_(pelicula) South_Fork_Estates_(Texas) Stemotria Setel Sargon_I_de_Acad Sociedad_Hebraica_Argentina Torneo_de_Estoril_2007 Spot_the_pigeon Tacoaleche Tarentola_annularis Salsk Supercopa_de_España_de_Baloncesto_2013 So_Far,_So_Good_So_What! Space_Cowboys Santi_Perez Top_Model_of_the_World_2012 Stage_Fright_(DVD_de_Motorhead) Sonambulos_(pelicula_de_1992) Sonic_Colors Santa_Cruz_del_Voto Suecia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1960 Torre_del_Mar_(Velez-Malaga) Teena_Mulder Scuola_romana The_Client_List_(serie_de_television) San_Román_(Candamo) Saint_Denis-Maisoncelles Tercer_acto Sinfonia_No_7_(Dvorák) Tonolli Takrur Sentimiento_nacional Sistema_de_gestión_de_pasajeros Scutia Síndrome_del_restaurante_chino Synelcosciadium Tasilón_III_de_Baviera Sueno_De_la_Muerte Santa_María_del_Mercadillo_(Burgos) Shusha Selección_nacional_de_fútbol_de_Moldavia Security_as_a_service Transformacion_de_localizacion Teniente_Origone Teorias_de_la_personalidad Sant_Joan_de_Moró Tamarindus_indica

html map