Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Olafur_Eliasson Octavio_César_Viñals_González Oscar_Coello Pierre_François_Verhulst Paraluederwaldtia_bituberculata Nanny_McPhee Paphiopedilum_insigne_var._barbigerum Oms Organizacion_Republicana_Galega_Autonoma Pacto_de_El_Pardo Poa_pubicalyx Ottonville Orejas_de_oso Pedro_Mesía_de_la_Cerda Phased-array Ponerinae_(Orchidaceae) Numeros_onu Nae_Lazarescu Parque_nacional_y_reserva_katmai Odin_(Illinois) NT1 Narcissus_tortifolius Musica_Bizantina Palacio_de_las_veletas Pollo_a_la_Brasa Pedro_J._Frias Neotamias_senex Peninsula_de_Kra Parque_Zoologico_y_Jardín_Botanico_Alberto_Duran Oncorhiza Nepas_(Soria) Poa_multnomae Passerina_hirsuta_raza_polygaliifolia Paraná_(desambiguación) Perjil_de_mar Norse_Air_Charter Password_(desambiguación) Oficio_de_tinieblas_(obra_de_teatro) Paravalvulinidae Música_popular Phrynium_textile Pakicetidae Pala_di_San_Marco No_inscritos_(parlamento) Nombre_afgano Octaleurodicus_pulcherrimus Nicolás_León Pablo_Guglieri Orchis_scopolii Peyrolles_(Gard) Peyrole Oxyelaea_stefaniae Planta_de_Energia_Nuclear_de_Angra Photina_reticulata Pomo

html map