Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fiebre_punticular Edmond_O'Brien El_Rey_Leon_II Enfermedad_hemolitica_del_recién_nacido Federacion_Internacional_de_Judios_Mesiánicos Elecciones_Generales_de_21_de_agosto_de_1881_en_España Educacion_Secundaria Escorieguela Estacion_Villegas Escuela_Superior_de_Música_Jose_Angel_Lamas Fernando_Navarro_(futbolista) Esparragalejo_(Badajoz) For_Ever Escuela_Regional_de_Declamacion Evanston_(Wyoming) Elite_systems Eucyperus_longus Flor_de_papel_(álbum) FK_Ústí_nad_Labem Expedición_de_Grijalva_al_Pacífico_ecuatorial Espíritu_del_Pueblo Formato_del_sensor_de_imagen Eva_Miriam_Hart Focke_Achgelis_Fa_223 Expedición_de_Cadiz Eduardo_Ximenez_Cos Estratos_del_yo Eleoquinesis El_elogio_de_la_sombra Escuela_evolucionista Estación_Nishioozu Francisco_Antonio_Enrique_Jiménez_Fernández Escultismo_en_Uruguay Estrella_doble Emergentología Elecciones_estatales_de_Aguascalientes_(2004) Fantasia_n.º_2_(Mozart) Empetrum_scoticum Estado_ribereno Elena_Ines_Highton_de_Nolasco Evolved_HSPA Ernesto_Bunge Euphorbia_multiformis_var_kaalana Estenosis_pilorica Federacion_de_las_Indias_Occidentales_en_los_Juegos_Olímpicos Encinar Federation_Internacional_del_Automóvil Ernesto_Blume El_virginiano Estacion_de_Allaman Educ_ar Etiopia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Escuadron_Aéreo_n.º_5_de_la_Fuerza_Aérea_Uruguaya Exitos_Rebeldes_Karaoke_Vol._1 Estación_Quebracho

html map