Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alejo_Peralta_Diaz-Ceballos Ana_García_Obregón Diaphractanthus Alisma_plantago-aquatica_var._graminifolium Cousances_les-Forges Distrito_de_Karur Draft_de_la_NBA_de_1970 Echium_spinescens_subsp._coincyanum Dolores_Fonzi Diego_Sotelo Ammar_Siamwalla Daniel_de_Halych Cultura_de_Santo_Tomé_y_Príncipe Amblyopappus_pauciflorus Death_to_Smoochy Dolynivka Dip_(mitología) Detournement Cultura_de_Hawaii Distrito_de_braganza Alyssum_campestre_var._edentatum Distrito_de_Surquillo Cortacubas_puertorriqueño Código_Hamming Dia_Mundial_del_Agua Cuviera Deportes_aeronáuticos Dezso_Lemhényi Degeneración_lobar_frontotemporal David_Waisman_Rjawinsthi Cúpula_octogonal_elongada Delfín_de_flancos_blancos Dimapur Amador_del_Solar_Cárdenas Desmond_Armstrong Edetano Du_Nguyen Dascyllus_auropinnis Eastern_Beach Disco_de_acreción Copa_de_Europa_de_10000m Altos_de_elorriaga Cornus_sericea_subsp_stolonifera Departamento_de_Transporte_del_Estado_de_Texas Corpuscular Distrito_de_Stara_Ľubovna César_Duayen Economia_del_reciclaje Cyrtonastes_seriatoporus Dogma_de_fe Distrito_de_Charat Deception_(pelicula) Desastre_minero_de_Pike_River Alexander_Thomson Alejandro_Esparza_Zañartu

html map