Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Vision_escotopica Cola_de_lira Chatarra Yi-Fu_Tuan Xiaowen Clematis_balearica Condado_de_Onslow_(Carolina_del_Norte) Alcazaba_de_Malaga Claudio_Muñoz_Uribe Yerba_de_San_Juan Who_Was_That_Lady? Villa_Montezuma Conjunto_conexo_por_caminos Consejeria_de_Justicia_y_Administración_Publica_de_la_Junta_de_Andalucia Chikly Al-Shabab_(Saudi_Arabia) Charles_Henry_Dessalines_d'_Orbigny ClamAV Acanthinula_aculeata Victoria_de_la_Vega_(desambiguación) Ahi_vamos Vilagarcía_de_Arousa Actuaciones_en_directo_de_nine_inch_nails Condado_de_Orange_California Convair_B_58_Hustler Zonitoschema_bradleyi Warner_Center_(Los_Ángeles) Villamanta_(Madrid) Compuestos_Organoliticos Van_Bon Ciudad_Ojeda_(Venezuela) Vela_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Comandante_Andres_Guacurari Abbad_II_al-Mu'tadid Znamya_Truda_Orekhovo-Zuyevo Vladimir_Marin Vítreo XǐyangyangyǔHuitailang Cleopatra_(pelicula_de_1917) Conophytum_brevisectum Alan_Arkin Valor,_fortuna_y_lealtad_de_los_Tellos_de_Meneses Viaje_de_Maelduin Agustin_Moreto_y_Cabaña Contigo_en_la_distancia Cissus_sessilis Voyniches Aldonza_Alfonso_de_León Aeg_j.i Alauísmo Cilurnigo Victor_Sanchez_Mata Cia-Cia Waiting_in_vain Vallesa_de_la_Guareña

html map