Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Villa_Rio_Icho_Cruz Comarca_de_Matarrana Vidette_(Georgia) Zona_de_Especial_Proteccion_para_Aves Villefranque_(Pirineos_Atlanticos) Confitería_Richmond Alberto_Plaza Viaje_interplanetario Acustica_(musica) Venâncio_Aires Contectopalatus Condado_de_San_Juan_de_Lurigancho Al_Faisaliyah Aeropuerto_de_Ufá Aerides_quinquevulnera Villabachos Albert_(Kansas) Construcciones Accion_militar_del_29_de_noviembre_de_1811 Colo_Colo_(mitología) Vriesea_burle-marxii Xedit Contraseña Abortar Wakataka Veratrum_americanum Acámbaro_(Guanajuato) WP:NM Compresion_espinal_aguda Coghlan_(Buenos_Aires) Club_Balonmano_Calpisa Vale_do_Paraiso_(Azambuja) Chubbuck Companía_de_Cervezas_Nacionales Zultano Coddle Coleonyx Contramaniera Complices_al_rescate:_Silvana Yuen_Woo-ping Vendin_lès_Bethune Companía_Transmediterranea Woodside-Calle_61_(línea_Flushing) Chateauneuf-le-Rouge Abu_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzār_as-Saraqusṭī Claudio_Silvano Clam_Falls_(Wisconsin) Vegetacion_gipsófila Clase_Turista:_El_Mundo_según_los_Argentinos War,_Inc Complejo_cultural_de_la_antigua_aduana Condado_de_Wakulla Administradoras_de_Fondos_de_Ahorro_Previsional Compañia_Vinícola_del_Norte_de_España Ziti

html map