Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lago_Peyto Invasion_luso-brasileña Lesaca_(Navarra) La_ciudad_invisible_de_Kitege Limán_de_Vitiazevo Labastide-de-Penne Lauro_(Italia) José_Miguel_Moreno Kendrick_lamar Kasımpaşa_S_K. Lenguajes_de_descripción_de_hardware Laura_San_Giacomo José_Joaquin_de_Olmedo Joao_Pessoa Las_Plagas_(Resident_Evil) Jose_Antonio_Munoz_Serrano Ismene_tagliabuei La_gran_batalla_de_los_programas_juveniles_de_Yingo Lagarosiphon José_Maria_Rodríguez_Belforti Jose_Manuel_Coego Lapageria_rosea Jusnaturalismo Lenguas_eslavas_orientales Lengua_de_caballo_sevillana Julian_Ratti Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Hokkaido La_Biblia_en_vivo Lenguas_awin-pare Kardla Lista_de_reyes_de_Inglaterra Konqueror_Media_Player Kicking_Against_the_Pricks Lepori Jose_Estrañi KA_Akureyri Kouvot_Kouvola JS_alert Lidia_Alexeyeva Jardín_Botánico_Chagual La_Grande-Verrière Lalage_moesta Lista_de_capítulos_de_Shaman_King Iran_Internacional_de_la_Asociacion_Economica Instituto_Politécnico Lamium_ehrenbergii Jose_maria_bacchelli It's_Time_(album) Juicio_particular István_Báthory Juillé_(Deux-Sevres) Lasiochloa Leptispa_abdominalis Lista_de_universidades_de_Paraguay La_Canaria_Matanzas

html map