Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rodrigo_Moreno Municipio_de_South_Franklin Gavril_Priftuli Garrya Gauss_(unidad_electromagnética) Rio_Gregório Gavión_hiperbóreo Fundacion_Tlaloc Relacion_espuria Tú_(revista) René_Girard_(futbolista) Municipio_de_Elm_Creek_(condado_de_Martin,_Minnesota) Gobernacion_de_Popayan Impronta_genética Trochodendron_aralioides Ricardo_Tobón_Restrepo Girobicúpula_hexagonal_elongada Inhibición_no_competitiva Rio_Veo Rio_paraná_guazú Ingles_de_Australia Inmigracion_salvadoreña_en_Mexico Garey_(California) Fuerte_Eben_Emael Municipio_de_Ferry_(Dakota_del_Norte) Geotria_australis Uvas_de_zorro Rochetoirin Religion_sij Universidad_Complutense_de_Madrid Romañol Romantico_(album) Tres_Estacas Indomable_(album) Implante_transdermico Inmigración_libanesa_en_México Municipio_de_White_Earth U.S._Triestina_Calcio Trizay-Coutretot-Saint-Serge Muriellos Geografia_de_la_provincia_de_Avila Tuolumne_County,_California Iglesia_de_Santa_Maria_del_Azogue_(Valderas) Troncal_del_Pacífico Reinita_rosada Ruta_de_Rhode_Island_121 Union_Patriótica_(Espana) Giuseppe_Saragat Iglesia_de_la_Santísima_Trinidad Futbol_en_los_Juegos_Panamericanos_de_Indianapolis_1987 Municipalidad_de_Ogres Fundación_Blender Trucha_Eastern_Brook Ugni_poeppigii Rufus_(Oregon)

html map