Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Infante_don_Pelayo_(1792) Félix_Houphouet_Boigny Inguma Ingeniería_técnica_de_minas Ruiz_(Lopez),H_&_Pavon,_J Inmigracion_libanesa_en_Mexico René_Just_Hauy Imelda_Mary_Philomena_Bernadette_Staunton Municipio_de_Letcher_(condado_de_Sanborn,_Dakota_del_Sur) Fray_Hortensio_Paravicino Revolución_de_Hungría_de_1848 Tumba_de_Al-Nāsir_Salāh_ad-Din_Yusuf_ibn_Ayub Ricardo_de_york Reid_Hope_King_(Texas) Gandia_Basket_Athletic Frederick_Schomberg Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donación_Altruista_de_Órganos_para_Trasplantes_Tejidos_Sangre_Plasma_y_Médula_Ósea_Educación_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Universidad_de_Acadia U_A.L. Rock_a-Doodle Inmunidad_diplomática_(desambiguación) Gato_del_desierto_indio Garrapiñás Río_Tern Iglesia_de_San_Tirso_(Oviedo) USS_Little_Rock_(CL-92) Inseparable_de_Namibia Franz_von_Soxhlet Roberto_Figueredo_Lora U_S_Route_1_9_Truck Fábregas Rubén_Mario_Montenegro Municipio_de_Bethlehem_(condado_de_Hunterdon,_Nueva_Jersey) Trotomma_baborensis Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Candelaria_(La_Oliva) Igor_I_de_Kiev Remigio_Hermoso Iglesia_de_santa_María_de_la_Almudena Fuente_Wallace Municipio_de_Pingree_(Dakota_del_Norte) Rio_Espinal Galería_de_Arte_Nacional Rineloricaria_reisi Tribunal_Superior_de_Trabajo_(Brasil) Galeus_arae Glafcos_Klerides Giuseppe_Berton SNR Reino_Hachemita_de_Jordania Río_Bafing Roberto_Coll Inspección_de_policia Gabriel_Katopodis Iglesia_de_Santa_María_(El_Toro) Incidente_ovni_de_Manises

html map