Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Temblor_del_85 Torneo_de_Estocolmo_2011 Teatro_de_Cuvilliés The_Bachelor_(película) Transporte_de_islandia Severum Tercera_División_de_España_2008 The_Constant Templo_de_Houston Sulára Tomasz_Kiendys San_Nicolás,_Tequisquiapan The_Singles_81-98 Tackleo_de_pérdida Stalingrado_(película_de_2013) Tony_Lo_Bianco Tortora_(Italia) Takifugu_alboplumbeus Schafisheim Spartina_spartinae Sequoyah Sergio_Schoklender Superácido Strongylus_vulgaris The_Sun_Also_Rises Sukhoi_RRJ_100 São_Sepé Słup_(condado_de_Garwolin) Santiago_de_Mondonedo_(Santiago) Saint_Aubin_des-Preaux Scraptia_cyclops Toluy Transamazonica Toro_de_Las_Delicias Tecnologia_sanitaria Tour_de_Francia_2012 Selenicereus_wercklei Sonatrach Teresa_de_cofrentes Saint-Sulpice_(Puy-de-Dome) Salón_de_la_Fama_del_Béisbol_Mexicano Tarjeta_de_tacografo_digital Santa_Maria_de_Melque Topología_de_red_en_bus Shlomo_Itzjaki_(Rashi) Tatiana_Mikhailovna_Turanskaya Thomas_Reiter Serie_de_Balmer Sierra_de_La_Garita Salix_lenensis The_killing Tapiz_románico_de_la_Creacion Simbolo_más-menos Snaefellsbaer Seleccion_de_futbol_de_Chad

html map