Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cyclatemnus_burgeoni Dicksoniaceas David_Herbert_Lawrence Crimewave Deliriosa_karadagensis Dead_or_Alive_Xtreme_2 Dionicio_Escalante Alonso_de_Valdés Doctrina_de_represalias_masivas Corticarina_szunyoghyi Dalibor_Veselinovic Alén,_luz_de_luna Cráter_Eratóstenes David_Gutiérrez_Palacios Allium_pulchellum_var._pallens Almendros Daniel_Barret Ebenaceas Alejandro_Montecchia Cristobal_Gomez_de_Sandoval-Rojas Amor_y_otras_drogas DeviantART Echinocactus_theiacanthus Amigos_para_siempre_(película_de_2009) Crónica_de_Juzestán Aline_Sitoé Digito_verificador Dzitox Desembarco_de_mallorca Economia_de_la_República_Democratica_Popular_de_Corea Disposicion_(derecho) Alfredo_Aragón Dia_Internacional_de_la_Madre_Tierra Coulanges-les-Nevers Crystal_Lake_(Iowa) Copperas_Cove Djibloho Allas-Bocage Cristian_Emilio_Grabinski Diadúmenos Cronologia_de_la_cosmologia Distrito_de_pajarillo Distrito_de_Nyon Diego_García_Rengifo Crisófito Dona_Manolita Distrito_de_Fontenay-le-Comte Diástole_(figura_literaria) División_No._6_Alberta Distrito_de_Kabale America's_Next_Top_Model_(temporada_10) Economia_de_la_República_del_Congo Cymbae Alticus_monochrus Amalecitas

html map