Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zona_Norte_(LNBP) Compsospiza_baeri Combustion_completa Vidreres African_American_Civil_War_Memorial Comparación_entre_el_Esperanto_y_el_Ido Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazzayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Collado_Mediano_(Madrid) Abismo_Challenger Yaxché Ala_en_flecha_invertida Aida_Marina_Arvizu_Rivas Yoly_Domínguez Aeropuerto_Internacional_de_Conakry Yamamoto_Maria Acaciella_santanderensis Vanheerdea Vieja_melanura Votada Agustin_Duran_Yáñez Wesley_Matthews Abarognosis Adalberto_López Chicas_Malas Club_Deportivo_Binissalem Club_Atletico_Estudiantes Alcita_pequeña Chilla_(Ecuador) Châtillon_la-Borde Charo_(desambiguacion) Yao_Wenyuan Vicariato_Apostolico_de_Jaén_en_el_Peru Agauja Vágar_(municipio) Voto_en_blanco_computable Vigia_del_Fuerte_(Antioquia) Viacheslav_Sviderskiy Clase_turista:_el_mundo_segun_los_argentinos Conector_de_base_de_datos Adios_Ninon Vicente_Fatone Agente_0013:_Hermelinda_Linda_2 Viaducto_Santa_Ifigênia Ababde Vicent_Ventura_i_Beltran AOC_Listrac_Medoc Coffman_Cove Villa_Hortensia Acroptilon_obtusifolium Vagharshapat Chimisay_(Tranvía_de_Tenerife) Christina_Becker Abd_al_'Aziz_ibn_Musa Volatinia Zoo_tycoon

html map