Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Riverton_(Utah) Municipio_de_Ridgeley_(condado_de_Dodge,_Nebraska) Iglesia_de_San_Nicolas_(Las_Manchas) Universidad_de_La_Serena Ricardo_Zamora_Martínez Gabriel_Ruiz-Tagle Ruta_Estatal_de_Nevada_265 SFML U_N._R. Municipio_de_Hough_(condado_de_Nueva_Madrid,_Misuri) Municipio_de_Griggs Río_Petawawa Ricardo_Abumohor_Salman SMS_Strassburg Trino Industria_del_calzado SOV Tudhaliya Río_Negro_(departamento_Uruguay) Rodolfo_Martinez Ganso_Verde Geografía_de_Azerbaiyan Rui_Duarte_de_Barros Tru64_Unix Función_fatica Rikiwulf Municipio_de_Levant_(Dakota_del_Norte) Tres_Sargentos Rio_Aliste Gimbarr Técnica_de_la_historieta Tucancito_colicastaño Fábrica_harino_panadera_en_Areeta S.M.N. Gijduvon Geografia_de_Guipúzcoa Fyodor_Petrov Gatos_Salvajes Gelsemium_sempervirens Municipio_de_Appanoose_(condado_de_Hancock,_Illinois) Up_All_Night:_The_Live_Tour Urdangarin Industria_de_la_computacion Furcraea_valleculata Universität_Zurich SMS_Zähringen Trigo_candeal_con_raspas Universidad_de_Aberdeen Trou_au_Natron Rolls_Royce_Limited Garcinia_madruno Municipio_12_(condado_de_Benton,_Arkansas) Inmunodepresion Fuerza_letal René_Just_Hauy

html map