Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dinastía_safávida Cornelis_Gijsbert_Gerrit_Jan_van_Steenis David_Zaizar Cora_de_Bayyana Almarza Alfred_Haines_House Dolgorukov Amado_Gómez_Ugarte Ecuación_quimica Decade_of_decadence Cuerno_del_invierno Ambo Dialeurodes_simmondsi Amphicoma_yunnanica Degu Dieffenbach-lès-Wœrth Alfonso_Gallardo_(actor) Convención_Democratica_(Chile) Distrito_de_Kutno Densidad_de_población Cool_(canción_de_Gwen_Stefani) Cucumis_reticulatus Dann_Hume Alejandro_Piérola Disdéridos Draft_de_la_NBA_de_1961 Dinar Diolkos Deshidrogenación Demotina_serriventris Delfín_de_Irrawaddy Crustaceo Diócesis_de_Lafayette_en_Luisiana Alt.atheism Delegacion_de_San_Carlos Duck_Dodgers_in_the_24_1_2th_Century American_Registry_for_Internet_Numbers Cure_(película) Alexis_Arquette Amaranthus_hybridus_var._acicularis Eamonn_Ceannt Curros_(Valpaços) Cosenza_Calcio_1914 Derecho_penal Delfina_Merino Doc-O-Matic Creepy_(revista) Dependencias_de_las_islas_malvinas Alejo_Peralta Allenstown_(Nuevo_Hampshire) Copa_Ibérica_de_fútbol Copa_Confederaciones_1995 Círculo_de_Escritores_Cinematograficos Digitorebutia_nazarenoensis Copa_Irlandesa

html map