Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Colomán,_principe_real_hungaro Willdenowia_Beihefte Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_America Agave_vivipara Action_Directe_(escalada) Acer_×_neglectum_var._elongatum Vindecy Adolfo_Leon_Gómez Academia_Internacional_contra_la_Corrupción Aconitum_baumgartenianum Vega_de_Liebana What_to_Expect_When_You're_Expecting_(película) Xedler Comando_Libertadores_de_América Velilla_de_san_antonio Convencion_Nacional_Ciudadana_de_2009 Vichy Washington_(Carolina_del_Norte) Ajenatón Achille_in_Sciro_(Monza) Ajmera Villaseco_de_los_Gamitos_(Salamanca) Chemicals Competencia_(comportamiento_organizacional) Vahid_Yusuf_oğlu_oləkbərov Controversia_sobre_las_primera_universidad_de_America Won_tag_team_of_the_year Christopher_Knight Vivire_con_su_nombre,_morirá_con_el_mio Conidios Zemen Valencia,_Pennsylvania Walter_Monckton Zaboomafoo Agri Chiridopsis_nigropunctata Clouseau Chondrosea_caesia Vásquez West_Scio_(Oregón) Vladimir_Voyevodski Welgelegen Acianthera_ciliata Acanthosoma_haemorrhoidale Victorious:_The_Remixes Adventure_International Acanthopagrus_latus Vranje Ciencia_y_tecnología_en_la_Unión_Soviética Varen_(Tarn_y_Garona) Alcazaba_Badajoz Yellow_Matter_Custard Viveiro Xiph.org Walter_Wolf_Racing

html map