Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Distrito_de_Orléans Aloe_arborescens Crossarchus_alexandri Distinciones_y_Honores_Vascas Distrito_de_Ocaña Diego_de_Araciel Diplomesodon Alta_Valle_Isarco Cuchillos_(desambiguacion) Almutamín Cup_Noodle Corey_Haim Deomys Diagn._Pl._Espagne_Maroc Cámara_de_Diputados_de_Bolivia Dirianes Cuña_(máquina) Echinops_spinosus_var._laevicaulis Dialectos_catalanes_centro-occidentales Distrito_de_vervins Diospyros_exsculpta Dupontia Curtil_sous-Burnand Dicaeum_cruentatum Dopaje_(semiconductores) Diente_agudo Cultura_de_suiza Alonso_Covarrubias Diamond_(Louisiana) David_Pla_Marín Ecologia_evolutiva César_Eugenio_San_Martín_Castro Derval Criptografía_en_telefono_móvil_e_internet Copa_Libertadores_2001 Cumulus_Oophorus Alejandro_I_Karadjordjevic Déjaselo_a_la_Diva Danlí,_El_Paraíso Cucurbita_pileiformis Alessandra_Ferri Dudley_Ward_Tunnel Depositos_a_plazo_fijo Deportivo_Táchira Deja_vu_(desambiguacion) Alfred_J_Gross Cruz_de_San_Clemente Economía_de_Yucatán Aleksandr_Volkov Alejianos Distrito_de_Międzychód Directas_Ya Duḥkha Convocatoria_por_Andalucía Curruca_árabe

html map