Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Grupo_de_Acción_Rápida Morriones MotoGP_2006_Ultimate_Racing_Technology Monte_Vinson Heroe_byroniano Artemisiaceae Hermival-les-Vaux Aureliano_de_Arles Himno_Nacional_(Irlanda) Mirni_(Yegorlykskaya,_Rostov) Hone_Onna Asansör Anatomía_de_un_instante Anillos_de_confianza Austrias Mogorium_multiflorum Angraecum_luteo_album Henri_Cartier_Bresson Multiplicación Hot_Singles_Sales Autoginofilia Ichkaan Aphthona_nandiensis André_Clavé Ayqin_tolepbergen Axel_Honneth André_René_Roussimoff Andréi_Zigmantóvich Angel_Karamoy Aphyosemion_hofmanni Idealismo_aleman Anibal_(desambiguacion) Antipartícula Héspere Iayur-vedá Aspe_(pico) Grosdem. Arazá Anisostena_bicolor Hins_Cheung Andilly_en_Bassigny Atómetro Monique_Henderson Ministerio_Publico_Fiscal_de_la_Ciudad_Autónoma_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Hetzer Asamés Associazione_Calcio_Bra Arturo_Giolito Miranda_Tapsell Asperula_aristata_var._scabra Moskva_(album_de_Glukoza) Armenia_y_la_Union_Europea HEp2 Antonio_Bachiller_Morales Guillermo_IV_de_Montferrato

html map