Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Something_(álbum) Sandbox_(seguridad_informatica) Superman:_el_último_escape Seongdong-gu San_Sergio_de_Capadocia San_Sebastian_Martir Tales_of_Legendia SimCity_(desambiguación) Tapa_(recipiente) Soledad_Pastorutti Segovia Tokyo_Magnitude_8_0 Si_vens_amb_mi._Homenatge_a_Lluis_Llach Tacuarines,Coricos_o_Biscochos Teresa_Broseta Sin_titulo_(album) Sui_Generis_(banda) Salsa_tartar Taschen_Verlag Socializacion_(economía) San_Martin_de_Ondes TF-4 Sainte_Anne_sur-Gervonde Soterrana_(Avila) Selección_de_baloncesto_de_Nueva_Zelanda Transall_C.160 Sin_(Marvel_Comics) Taio_Caesaraugustianus_Episcopus Suzanne_Duchamp Son_Ngoc_Thanh Seismosaurus San_Francisco_de_Cuajiniquilapa Synchodendron Tierra_de_mac_robertson Sinfonía_n_º_9_(Dvorák) Tepeji_del_Rio Saint-Andre-de-Bohon San_Alberto_(Paraguay) Santa_sangre_(pelicula) TaurusWebs Subvención_(contabilidad) Sinfonía_n.º_59_(Haydn) Suramericano_de_Natación_de_2004_-_200_m._Pecho_Femenino Tortoles_de_Esgueva_(Burgos) Salvaleón Silphium Shochu_Omimai_Mōshiagemasu Tamraparni Soglio_(Suiza) Sakti Sant_Vicenç_de_Calders Suniops_schultzei Tele_domingo Schinopsis_marginata San_Diego_de_la_Union

html map