Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Segunda_Batalla_de_Tucsón Throop_(Pensilvania) Sueño_de_la_Muerte Sleepy_Hollow_(Wyoming) Tigre_de_Bengala Sóviet_de_Diputados_Obreros_y_Soldados_de_Petrogrado Sinfonía_n_º_2_(Rajmaninov) Squadra_Toro_Rosso-Ferrari Theresa_(Nueva_York) Sindrome_de_Marfan Thomas_Sargent_(desambiguacion) Spinifex_paradoxus Santibáñez_de_la_Isla Taiwania Suniops_elongatus Samuel_Kramer Sapium_cremostachyum Tenacious_D_y_la_púa_del_destino Tranelec_FBC Taurus Teniente_Merino Santa_Ana_la_Virgen_el_Nino_y_san_Juan Tortura_y_abuso_de_prisioneros_en_abu_ghraib Temperatura_de_ebullición Tose Seseria Sentir_y_pensar Testudo_atlas Tranvia_de_Cincinnati Serguei_Iliushin Servicio_Nacional_de_Registro_Civil_e_Identificacion Sebastián_Pérez_Kirby Sapo_de_Caña Tono_martin Tarea_en_conjunto Sakyamuni Su_última_reverencia_Recuerdos_de_Sherlock_Holmes San_José_carpintero Sumu-El Sisberto_de_Toledo Spring_Mill_(Kentucky) Sobrelapeña Torroso Taxis_en_Argentina Sancha_de_Provenza Steven_Strogatz The_Beta_Band_(album) Series_de_historieta_alemanas Serdar_Tascı Territorio_Fiduciario_de_las_Islas_del_Pacifico Saint_Amans_de_Pellagal Sainte_Léocadie Torneo_de_Chennai_2011 Tratado_de_la_Unión The_Artist_Collection:_Busta_Rhymes

html map