Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Perpignan Neodiachipteryx_carinigera Nitropropano Piedras_de_Afilar_(localidad) Piedad_Mármol_de_Dodson Organizacion_Primero_de_Marzo Noia_Freixenet Plouisy Patata_de_Málaga No_te_preocupes_por_los_demas_(Lost) Palacio_Elguin Ochodaeus_fraterculus Nasser_Saleh Platycapnos Nissin_Foods Paraíso:_Canto_Decimotercero Nelly_Raymond Partido_Demócrata-Liberal_(Rumanía) Odontochelys Palermo_(Nueva_York) Mylochromis_ensatus Phaca_ochreata Partido_Nacional_Republicano Neville_Graeme_Marchant Parque_Lago Nueva_Zelanda_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_Sub-20_de_2013 Omate Odette_Bancilhon P&O_Ferries Posp. Peer_to_peer North_Kesteven Nemo_Studios Plocostemma N-631 Polly_Pocket Ohashi Níspero Plan_de_Ordenación_del_Territorio_de_la_Aglomeración_Urbana_de_Málaga Port_Vue_(Pensilvania) Pablo_Mantegazza Ordenamiento_de_1484 Obelisco_en_homenaje_a_los_Constituyentes_de_1830 Parminder_Nagra Oakland_Athletics Pacific_Bell_Park New_Haven_(Indiana) Orogenia_Varisca Naón PR_HUE Poema_de_Yucuf Neuillé-Pont-Pierre Nutritivos Paramésuara_(matemático) Octhispa_bondari

html map