Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jacques_Daret Josep_Goday_i_Casals Le_Mesnil-Villement Jose_San_Martin Lester_(Iowa) Kalibusiswe_Ilizwe_leZimbabwe Isaac_Disraeli Ka-npur Joan_Oleza José_Acosta_(espanol_politico) Liga_premier_de_libia JSF Juegos_mundiales Las_Flores_(Salto) JoAnne_Lorenzana Janesville KF_Bashkimi_Kumanove Joan_Baptista_Auli José_Carvajal_Hué La_Réforme_(periodico_de_1843) Jan_Gunnarsson La_Izquierda_El_Arcoiris Krisnini La_Greve_sur_Mignon Isla_de_Wrangel Juan_Pío_Manzano Leptodactylus_laticeps Lexipyretum_punctatum José_Antonio_Eguren Juan_Garaizabal Jordi_Gracia_García Julio_Cesar_Strassera Laricio Iván_Daniel_Alonso_Vallejo Lebeche La_Fontaine LAV_Madrid_Zaragoza-Barcelona-Frontera_Francesa Lesina Jean-Baptiste_Hugues Leroy_Burrell Joan_Colom Jack_(desambiguación) Literatura_antisemita La_leyenda_de_Uno Libro_de_Oracion_Común Jhonny_Alexander_Vasquez Leptocellus Juan_Emilio_Cheyre Juana_I_(de_Navarra) Joan_Barreda_Bort J_Vahl Kuldīgas_novads Libertad_igualdad_fraternidad La_tercera_muchacha Jorge_Bathory

html map