Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Básico_(álbum_de_Alejandro_Sanz) Camacuc_(revista) Bourguignon-sous-Coucy Campeonato_Mundial_de_Biatlon_de_2008 Carex_cunninghamii Cessna_172S_Skyhawk Bernhard_rensch Beverly_Hills_(California) Brainville_sur-Meuse Año_mundial_de_la_fisica Cerro_Jayon Carlos_Sainz_de_Tejada Canal_30_(México) Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_Femenino_de_1973 Bruno_Cheyrou Beltran_pagola Branquinha Barrio_Isla_10 Buda_Amitabha Bizcochitos_de_grasa Beluga Campeonato_Oceánico_de_Ciclismo_en_Ruta Challenge_de_Mallorca Carbayera_del_Tragamon Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Individual_de_2005 Campeonato_de_Wimbledon_1934 Bulletin_de_l’Academie_Internationale_de_Geographie_Botanique Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_2014 Barry_Marshall Campos_de_Sports_de_Nuñoa Carlos_María_Isidro_de_Borbon Campeonato_Mundial_de_Patinaje_de_Velocidad_sobre_Hielo_de_2010 Bernard_williams Batalla_de_la_Montaña_Negra Bernardo_Hernández_de_León Año_1826 Basilica_de_sant'ambrogio Caapucu_(Paraguari_Paraguay) Biblioteca_Nazionale_Centrale_di_Firenze Caldo_escocés Cactus_senilis Berezo_rojo Bloody_mary Begonia_nelumbiifolia Caín_adolescente Cartman's_Mom_Is_a_Dirty_Slut Brownsville_Station Birendra Centro_Botanico_Hoya_de_Pedraza Censu_Tabone Campeonato_de_Japon_de_ciclismo_contrarreloj Batalla_de_Guadalete Caja_de_inyeccion Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña_de_1999 Cañonero_(cómic)

html map