Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Driving_World_Tour Due_Date César_a_la_mejor_pelicula_francofona Aleksandr_Vladímirovich_Popov Corredor_Ecovía Dotnuva Cyclodinus_endroedyi Coyol Copa_México_1943-44 Darío_Calle_Correa Echeverioideae Demografia_de_Luxemburgo Cosa_en_sí Copa_de_la_Liga_Premier_de_Rusia Dacic Cuaderno_de_bitacora Desnaturalizado Dia_de_Galicia Ecoquenéauville Correze_(Corrèze) An_American_in_Paris Día_Nacional_del_Perdón_(Australia) EBSD Cursorius_rufus Aleksandr_Lébed Cortes_y_graena Deseo_prohibido Dopamina_(cancion) Copa_Oro Convención_de_las_Naciones_Unidas_contra_la_Delincuencia_Organizada_Transnacional Diapterus Aloysia_floribunda Almendolero Alvahet Alternancia_de_cultivos Cronologia_de_la_historia_judía Edad_contemporánea Dave_Weckl Desarrollo_libidinal Coordinadora_Estatal_de_Asociaciones_Republicanas Alfonso_Sánchez_Portela Dendromus_insignis Distrito_de_Cuenca Criminal_(album) Distrito_de_poitiers Corneta_de_postillón Diana_Sánchez Cádiz_(Filipinas) Drimys_winteri_var._granadensis Deutsche_Opera_am_Rhein Diego_García-Sayan Alice_(CBS) Delta_Muscae Desde_lejos_no_se_ve DTS

html map