Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Club_Atlético_Arsenal Yoncalla_(Oregón) XHMNL_TV Val-de-Saâne Clavecin_electrico Consejo_Nacional_de_Ciencia_y_Tecnología Al-Hala_Club Agaricus_prunulus Christine_(película_de_1983) Valacloche Agnostidos Condado_de_Las_Animas_(Colorado) ATX Ajonjero Condado_de_Warrick_(Indiana) Aeropuerto_de_Venecia/Marco_Polo Vanitas Viejo_mundo Chlamysporum Clase_Admiral Cherta_(Tarragona) Coctel_(en_vivo)_(disco) Conjunto_Samoré Yurimaguas Ace_Maughan Chueca Villavedón Comunidades_de_villa_y_tierra Constitución_Politica_de_la_Republica_de_Chile_de_1833 Vehiculo_todo-electrico Agustin_Ramon_Rodriguez_González Clematis_dioica_var._drummondii Zona_metropolitana_de_monterrey Colegios_de_Médicos Cliente_de_mensajeria_instantánea Vitiphoenix Coccolobis_uvifera ATS_(Auto_Technisches_Spezialzubehör) Christian_Outreach_Centre Aeropuerto_Internacional_Kurumoch A_Lluis_Millet WinNY Accolay Clasificación_de_Conmebol_para_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Playa_FIFA_2008 Colegio_de_Abogados_y_Notarios_de_Guatemala A_New_Set_of_Lungs Yeah_3X ComicStudio Adam_von_Bartsch Contraloría_General_del_Peru Charles_Filiger Vive_(álbum_de_Jose_José) Cocada_(bebida) Aladia Adaiphrotermes

html map