Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oliseh Noreste_de_Brasil Ocarina_del_tiempo Nathaniel_Philip_Rothschild Partido_de_San_Isidro Orcinus Peninsula_de_Chutki Perigny-la-Rose Odonteus_darlingtoni Pedro_Antonio_Marin Partido_judicial_de_Carballino Perisodactilos Pedro_Surra_y_Rull Okubo_Toshimichi Museo_del_Botijo_(Villena) Pehr_Loefling Museo_de_Arte_Contemporaneo_(Miami) Piedra_rúnica_de_Sparlosa New_Young_Pony_Club Pijancos Nueva_Londres_(Dpto._Caaguazú,_Paraguay) Pirara Mylabris_versuta Peligrosos_Gorriones Nossa_senhora_da_piedade ONEFA_2009 Palau_de_santa_eulalia Pluduno Paises_por_tasa_de_homicidio_intencional_por_decada Pointe-Noire Orden_de_la_jarretera Piers_Gaveston Ngen_kulliñ Paxtang_(Pensilvania) Pokémon:_Campeones_de_la_Liga_Johto Phil_Martin Nacional_Financiera,_S.N.C Paul_von_Hase Paragalepsus_toganus Orden_de_la_Trapa Orchis_pseudopallens No_cumpleanos Neuville-près-Sees Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_Estilo_braza_200m_femenino Pan_molido Nibas_(Francia) Piconas Panellus_acerosus Potencial_de_Lennard_Jones Porter_(Wisconsin) Oratorio_de_San_Jose_del_Monte_Royal Nuestro_Padre_Jesús_Redentor_Cautivo Pintura_de_los_Países_Bajos Ornithocheirus Porompat

html map