Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jardín_Botanico_de_Sanlúcar_de_Barrameda José_Félix_Esquivel_y_Aldao Jimmy_Walker Investigacion,_desarrollo_e_innovacion Lamiña Kiko_Alvarez Ivan_Diaz_Mateus Javier_Cámpora Lautita Jorge_Andrés_Guerra_Toledo Lion_sur_Mer Lista_de_dioses_hinduistas Johan_August_Arfwedson Laguna_de_San_Marcos Jose_Manuel_Álvarez Juan_Claros_Perez_de_Guzman_y_de_Aragon Jorge_Luis_Pinto Linguistica_aplicada Kepler-5b Lewisburg_(Kentucky) Jackson_Quiñonez_Vernaza Libro_de_la_Revelacion Junk Juan_Antonio_Véjar Jaime_Mendoza_Gonzalez Jean_Baptiste_Perrin Licencia_de_apertura Leopoldo_de_Gregorio,_marques_de_Esquilache Lamadeleine_Val-des-Anges Ique_Ique Joaquín_Jose_de_Muro_y_Vidaurreta Ligier_JS39 Jovan_Campbell Jules_Claude_Gabriel_Favre Lista_de_Estadios_de_Venezuela Javier_García_Breva Isi_-_Disi_Amor_a_lo_bestia Isla_Susü José_Clemente_Angel_Orozco_Flores Leptasthenura_platensis Josh_Lindblom Jose_María_Robles_Arnao_y_García Lenguas_de_Gran_Bretaña Krestanská_a_demokratická_unie_Ceskoslovenská_strana_lidová Israel_Osram_Alkaharim_Medina_Acevedo Jardín_Botánico_de_Bratislava Ionizacion José_Luis_García_López Jacques_Leonard_Maillet Kosove John_Robertson Johann_Anton_Guldenstädt K1_88-Tank Landesarboretum_Baden_Württemberg La_Opinión

html map