Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Logan_(condado_de_Butler,_Kansas) Fármaco_citostático Reverchonia_fasciculata Retrato_de_Elizabeth_Farren,_condesa_de_Derby Roberto_Guana Rikken_Teiseito Imparfinis_nemacheir University_of_Wisconsin-Madison Municipio_de_Dover_(condado_de_Otsego,_Míchigan) Ronsard Unidades_censales_de_Canadá Turn_it_up,_turn_it_up! Geoeconomia_de_Fronteras_Étnico_Lingüísticas Tristania_brownii Reunion_(desambiguacion) Republica_Dominica Roger_Mennevee Gobernador_general_de_las_indias_orientales_neerlandesas Ruta_R26 Tío_Jorge USDOE SAOL Turn_It_on_Again Iglesia_de_Santa_Maria_(Tredos) Represa_de_ibitinga Museo_(el_Escolástico) Río_Luna Insider Río_Tyosha Sabah_FA_President's_Cup Municipio_de_Lake_Hamilton_(Arkansas) Municipio_de_Chester_(condado_de_Dallas,_Arkansas) Future_World Rosey_&_The_Hurricane Municipio_de_St._Marys_(condado_de_Adams,_Indiana) Girtanneria_frangula Reino_merovingio Georges_Cuvier Relacion_simetrica Municipio_de_Garfield_(condado_de_Ottawa,_Kansas) Municipio_de_Black_River_(Arkansas) United_States_Secret_Service Riazan_VDV Unión_Montanesa_Escobedo Geonoma_paniculigera_var._cosmiophylla Robert_Volkmann François-Andre_Danican_Philidor Inmigracion_china_en_Argentina Municipio_de_Green_(condado_de_Nodaway,_Misuri) Union_del_Pueblo_Leones Restricción_semantica Rio_Hasbani Un_camello_subió_a_un_tranvía_en_Grenoble_y_el_tranvía_le_está_mordiendo_la_pierna Una_Respuesta_Proporcional_(El_Ala_Oeste) Municipio_de_Glenburn_(condado_de_Lackawanna,_Pensilvania)

html map