Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Thelocactus_setispinus Seleccion_de_fútbol_de_Siria South_Bethany Sukhoi_Su-32 Toyota_GT86 Sustantivos_propios Saqueo_de_Roma_(455) Televisión_en_Brasil Steven_Meisel Santa_Marta_(Málaga) Serrotibia_partita Sunrise_Nippon/Horizon Simpsonichthys_fulminantis Saint_Erme_Outre_et_Ramecourt Saccolabium_ampullaceum Torneo_preolimpico_sudamericano_sub_23_de_1972 San_Benito_(desambiguación) Siderurgica_Huachipato Tratados_de_balta_liman Theodore_D._A._Cockerell Suero_antilonomico Tratado_de_York Simpátrica Serriera Sencillos_numero_uno_de_Hot_100_de_2010_(EE.UU.) San_Quirico_de_Besora Tonateuctin Tabla_arcoíris San_Nicolas_(barrio) Saidia_marruecos Sasha_Sökol Trancrainville Selección_de_fútbol_de_las_Islas_Malvinas Tayug Stud._Calenduleae Segunda_Division_B_Venezolana_2008_09 Serra-di-Fiumorbo Teoría_de_la_argumentación_jurídica Trasplante_de_corazón Tiro_(desambiguacion) Too_low_for_zero Serguéi_Shnurov Sonya_Alden Servicio_Autonomo_de_Identificacion_Migracion_yy_E Shocker_(Marvel_Comics) Soraya_Lamilla Selección_de_futbol_de_Casamance Sofia_Buchuck Tigranes_II Selección_Española_de_Futbol Serie_Mundial_de_Poker_(2008) Sociologia_de_la_música Seleccion_de_fútbol_de_la_Guayana_Francesa Telescopio_reflector_newtoniano The_Ark_in_Space

html map