Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vibia_Sabina Cigüeña_(arma) Acto_Fallido Ahrensburgiense Aborto_en_los_Países_Bajos Vepriai Yukionna Vila_Franca_de_Xira_(freguesia) Club_Atletico_Estudiantes_Unidos_(Pehuajó) Club_atletico_chalaco Wimborne_Minster Coenadenium Wizzair Zoe_Hits_01-06 Acer_lobelii_subsp._laetum Club_Atletico_Guemes Conferencias_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Acido_tetraoxosulfúrico_(VI) Contabilidad_de_gestion Chenopodium_hircinum_var._quinoa Za_Dengel Climeno,_hijo_de_Ceneo Club_Deportivo_Ferrobádminton Chloraea_alpina Alcalde_de_Barcelona Zorro_marino Alcázar_de_Jerez_de_la_Frontera Abell_2744 Walking_on_Air Wodiczko Verklärte_Nacht XV_Conferencia_sobre_el_Cambio_Climático_de_la_ONU_2009 Constitucion_del_Perú Aeropuerto_de_qualicum_beach Colonia_Neuland Abd_Rahman_II Akseli Võ_Văn_Kiệt Advocates_for_Self_Government A_Night_at_the_Opera_Tour Contributions_from_the_New_South_Wales_National_Herbarium Clan_Hojō_tardío Welcome_2_My_Nightmare Winona_Ryder Villorsonnens Chiloglanis_somereni Venga_ya_tio_déjate_de_una_vez_de_tonterías Vicente_de_Paul_Canelles_Vives Virtua_Racing Veinte_anos_no_es_nada Cirugia_estética Acueductos_del_barranco_de_la_muerte Cofradia_de_Nuestra_Senora_de_las_Angustias_y_Soledad_(León) Afghan_Television Volero_Publilio_Filo

html map