Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_profesor_punk Exposición_Internacional_de_Berlín_(1957) El_Almojón Elizabeth_Browning Elachocharax_geryi Estación_de_ferrocarril_de_Delicias Francisco_Bolognesi Francisco_Duran Florida_(Nueva_York) Estacion_Príncipe_Pío Etiopia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 Falkville Fernando_Lázaro_Carreter El_hombre_eterno Francisco_Munóz_Bezanilla Eduard_Mörike Egleny Estación_de_El_Prat_de_Llobregat Fontaine_les_Clerval Fardela_de_Bermudas Fernán_Álvarez_de_Toledo Escudo_de_Nepal Emmanuel_Muscat Elainea_olivina Formerie Educación_comparada Fidel_Ramos Enneapterygius_paucifasciatus Escuela_Normal_de_Zamora Falacia Estandarte_Real_de_Holanda Estadio_Nacional_Denis_Martínez Escudo_de_Carlos_V_de_Alemania Eugenia_aeruginea Faro_de_Cap_Blanc Estadio_Olimpico_Cordoba El_mil_hijos F_Phil Estación_de_Anáhuac_(Metrorrey) Edward_Gorey Eleccion_del_lider_del_Partido_Liberal_Democrático_de_Japon_de_2008 El_Soleras Fasole_cu_cârnati Francisco_Delgado_(futbolista) Ellas_son_la_alegria_del_hogar Fajona Francisco_Javier_Campos_Coll Eminencia_eclesiastica Emberiza_carbonaria Fl._Trop._Afr._(Oliver_et_al.) Francisco_López_de_Zárate Ejercito_Popular_de_Liberacion_Chino Energía_oscura Elvio_Gandolfo Elementos_Inorgánicos_y_Sistemas_Biológicos

html map