Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eugen_von_Böhm-Bawerk Eric_Singer Elvirita_Guillén Estado_Falcon-Zulia Estromatolito Ermengol_iii_de_urgel Finiquito El_Santos_(cómic) Escuela_de_Estudios_Superiores_en_Ciencias_Sociales Essômes_sur-Marne Experimento_de_Fizeau-Foucault Eumenidae Francisco_Manuel_de_Melo El_gordo_y_el_flaco_(1991) Eligor Escudo_de_Daguestán Ficus_ellipsoidea Flores_y_arboles Emperatriz_Genmei El_imperio_de_Fidel Equinoccio_la_piramide_mágica Este_de_la_Bahia_(area_de_la_Bahia_de_San_Francisco) El_dia_del_fin_del_mundo Fosfoinosítido FC_Inter_Star Flujo_(comic) Encuadernación_alzado Etienne-Jules_Marey Ferre El_diamante_de_Jerusalen Fernando_Monzonís_Mozas Esgrima_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_Espada_profesional_y_amateur_individual_masculino Estacion_Armstrong Edward_Percival_Wright Francisco_Enriquez_de_Villacorta Efecto_Compton Esanatoglia Festival_de_Eurovisión_1986 El_enchufe Felipe_Fernandez_Armesto Enischnispa_rattana Federik_Freak Escudo_de_Albalat_de_Taronchers EnBW_Ludwigsburg Float_(Flogging_Molly_album) Etanol_como_combustible_en_Brasil Eva_González_(desambiguación) Familia_Sucre Estación_Andaluca Flauta_carnatica Fiesta_nacional_de_la_cerveza Fernando_IV_de_Leon Esponsorizar Francisco_Antonio_Rojas_Toledo Faro_de_Akraberg

html map