Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Procesion Productores_de_Música_de_España Lorna_(historieta) Raiffeisen_G._P. Manuela_Burló Mencia_López_de_Haro Golden_Boy_(manga) Quo Qui_Nhon Marcelo_Romero Quebranta-huesos Longitarsus_curtus Provincia_de_Bordj_Bou_Arreridj Primera_revolución_inglesa Rafael_Montesinos_Martinez Regimiento_Reforzado_n_º_14_"Aysén" Princesa_Beatriz_de_Sajonia_Coburgo_Gotha_y_de_Edimburgo Marcos_Aguinis Macarrones_a_la_espanola Pánico_(banda) Proyecto_Rómulo Maria_Carolina_Moises María_Luisa_Álvarez_de_Toledo_Carreto Marcus_Roberts Querfurt Lytta_arizonica Ramón_Delgado Mafia Raymond_Leo_Burke Primera_División_de_la_Liga_Central_de_Football_de_Santiago_1929 Gonzalo_Alcaín Great_Books_of_the_20th_Century Masparraute Los_duques_de_Osuna_y_sus_hijos Real_Fabrica_de_Tapices_de_Santa_Barbara Lucha_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1908 Gottfried_Unger Rebelion_de_Espadan Marcelo_Balsells Radio_Contigo_F_M Primaria_demócrata_de_Nuevo_Hampshire,_2008 Madresilva Reediella Mathias_Numsen_Blytt Real_y_Excelentisima_Hermandad_de_Nuestro_Padre_Jesus_del_Santo_Suplicio_Santísimo_Cristo_de_los_Milagros_y_María_Santísima_de_la_Amargura Mahou_Shoujo_Madoka_Magica Puscifer Gregory_Colbert Millencourt_en-Ponthieu Marmaratilla Raión_de_Novograd-Volynsky Proyecto_Genográfico Puerto_de_Marbella Principe_de_Hesse-Darmstadtt Luis_de_Francia_y_de_Brabante,_conde_de_Evreux

html map