Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Primera_Division_de_Futsal_de_Chile Real_Monasterio_de_Santo_Tomas_(Ávila) MTV_Hard_Rock_Live Presa_y_pantano_de_Villameca Louis_J_Ignarro Martin_Adan Lola_(serie_de_television) Radio_1_Sessions Lliboutry Luis_M_Gonzalez_Mata Luis_Jiménez-Clavería Propuesta_Nacional Lucio_Cornelio_Léntulo_(consul_237_a_C.) Quizas_(Cancion_de_Toby_Love_y_Yuridia) Premier_League_de_Escocia Microrhamnus_franguloides Punta_Lara_(Ensenada) Rawson_William_Rawson Ramón_Rozas Gonzalo_Menendez Rainsburg_(Pensilvania) MercoPress Margarita_de_Grecia_y_Dinamarca Lund_(Noruega) María_José_Català_Verdet Loriol_sur_Drome Reed_Richards Managua Mary_Surratt Gremios Gran_Belfast Lujorexia Margalit_Matitiahu Mala_leche_(cancion) RN_168 Medios_de_comunicación_de_Costa_Rica Gregorio_Jose_Ramirez_y_Castro Rebeca_una_mujer_inolvidable Provincia_de_Xekong Lovelock_(Nevada) Mautodontha_consobrina Raspahojas_collarejo Radiotelevisión_Española Goldsby_(Oklahoma) Lumbo Mezzo_DSA Microstrobos Maratón_de_los_cuentos Radionovela Rafael_Saenz_Rodríguez Margarita_Gralia Luis_I_de_Melun Puente_de_la_bahía_de_Qingdao Prunella_immaculata Presidente_de_la_República_de_Espana

html map