Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Unión_de_Fuerzas_Democráticas_para_la_Reagrupación Rye_(Nuevo_Hampshire) Iglesia_ortodoxa_oriental_de_Alejandría Republica_del_Norte_de_Chipre Garganta_de_Ironbridge Frontera_indigena_sur_del_Virreinato_del_Río_de_la_Plata S&F Rolla Física_o_química_Vol._2 Trilogía_de_Los_juegos_del_hambre Universidad_Católica_de_Colombia G.H.Loos Tropas_de_frontera_sovieticas Fíbula_de_Meldorf Trilogia_mediterranea Té_hierba_del_hueso Frederic_Beigbeder Usonia S._P._A. Gastronomia_de_los_Paises_Bajos Rudolf_Ludwig_Moßbauer Impresionistas Musculo_palatogloso Rincon_Las_Perlas Ronda_nocturna Fuzûli René_Manceda Upogebia Título_lucrativo Frente_del_Este Fronton_(Alto_Garona) Gobernador_de_Aruba Universidad_pontificia Robby_Ramlakhan Iglesia_de_la_Madeleine_de_Vezelay Roşia_Montana Geometría_Manhattan Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Cereceda) Ricardo_Horacio_Etchegoyen Revolución_democrática_de_Mongolia Rubano Fuentespreadas Gelatina_de_postres Robert_de_Niro Ruta_Nacional_227_(Argentina) Municipio_de_Belvidere_(Iowa) Fruitdale_(California) Universidad_Centroamericana_"José_Simeon_Cañas" Rolls-Royce_Limited Fred_Reynolds Routelle Richie_Ray Robert_Morris_(criptógrafo) Municipio_de_Atwood Triangulo_de_Formosa

html map