Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Demonio_de_Badalona Eudoxia_Streshnyova Francisco_de_paula_del_castillo_y_urri Estornino_de_Espíritu_Santo Electrum_(aleación) Eriopsidinae Encoder Educación_a_Distancia Emilio_Pino_Patiño Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1933) Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucía_(1996) Eureka_(serie_de_television) Facultad_de_Filosofía_y_Letras_de_la_UNAM El_castillo_andante FIRST_Lego_League Festival_de_Eurovisión_Junior_2003 Etiopia-Plaza_de_la_Transparencia_(estacion_de_Metrobus) Fondo_Clinton_Bush_Haiti Et_alii Eteocles_(desambiguación) El_Gran_Circo_de_TVE Empire_(revista) Estrella_variable_semirregular El_vuelo_del_Fénix_(película_de_2004) Estación_Jose_María_Bosch Editorial_de_la_Sociedad_Histórica_de_Wisconsin Enrique_Garcia-Maiquez Fasciculo_medial Ferdinando_Brandani Enrique_Mono_Villegas Francisco_Vidiella Figulus_piceus Flexibilizacion_del_contrato_laboral Francisco_Jose_Bellingi Espada_de_Atila El_Nido_(Palawan) Episodios_de_Californication FAKC:_Federacion_de_Automivilismo_y_Kartismo_de_Cuba El_Viento_nos_llevara Estandares_de_Television_Interactiva Filosofía_marxista En_su_salsa Elecciones_irlandesas_al_Parlamento_Europeo_(2004) Estrecho_de_Mackinac Ernest_A._Moody Fio-fío Escuela_Naval_de_Marin Fragmentación_del_habitat Felicidad_(ABBA) Francisco_de_Chaves Estadio_Gradski_(Banja_Luka) Ficken Emile_Jecquier El_cuatrero Francisco_ortiz_de_vergara

html map