Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Northville_(condado_de_Spink,_Dakota_del_Sur) Review_(articulo_científico) Gallina_andaluza_azul Rio_Trent Universidad_de_Friburgo_de_Brisgovia Gela_Guadalcanal Georgios_Kolettis Replicants_(album) Fuerza_Aerea_de_los_Países_Bajos Municipio_de_Powers_(condado_de_Cass,_Minnesota) Ruta_de_Illinois_125 Richard_M.K._Saunders Municipio_de_Louisville_(condado_de_Scott,_Minnesota) Trichomycterus_itacambirussu Galium_firmum_var._euboeum Rumba_catalana Ruy_Perez_de_Esquivel Ruta_fecal-oral Rio_Negro_(Chaco) Reinita_cariamarilla Gekijōban_Poketto_Monsuta_Daiyamondo_&_Pāru_Parachina_Chōkoku_no_Jikū_e Rivetina_baetica Unión_Deportiva_Vall_de_Uxó S-Partícula Fredéric_Bernard_Mitterrand Unión_Internacional_de_los_Países_Americanos Municipio_de_Hamiltonban_(condado_de_Adams,_Pensilvania) G._T. Gertner Rocanroles_sin_Destino Ganges_(desambiguacion) Fuerzas_Aereas_de_los_Estados_Unidos Trimma_omanensis Resolución_38_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas George_(desambiguacion) George_Shearing Giacomo_Barri Roissy-en-Brie Gil_García_(Avila) Revolucion_desde_arriba Republica_de_Guatemala Gayo_Naucio_Rútulo Rodalquilar_(Níjar) Municipio_de_Watopa_(condado_de_Wabasha,_Minnesota) Municipio_Lima_Blanco_(Cojedes,_Venezuela) Iglesia_de_Sant_Andreu_de_Salardu Municipio_de_Beulah_(condado_de_Hanson,_Dakota_del_Sur) Iluminacion_(misticismo) Giovanni_Arcangeli Rumani Iman_oculto Rompiendo_el_codigo_de_los_magos:_los_más_grandes_secretos_de_la_magia_finalmente_revelados Revista_Criterio Richard_Mascaranas Rockchip

html map