Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aerosvit_Airlines Circus,_más_dificil_todavia Aeronaves_presidenciales_de_Colombia Vegetacion Aeropuerto_Internacional_de_Albuquerque_Sunport Chris_Jackson_(futbolista) Ag36 Zampullin_del_Atitlan Agavácea Vehículo_eficiente Colorante Chu_Shih A_solas_con_mi_corazón Chevaliera_magdalenae Claudio_Silveira_Silva Achille_Richard Abadía_de_Bath Comunistas_champán Chenopodium_maroccanum Aeropuerto_de_Londres_Gatwick Aeronáutica_Civil Chi Club_Deportivo_Benavente Yalcón Aeropuerto_Internacional_de_Minneapolis-Saint_Paul Concepción_(Catamarca) Cicloférico Aderus_anomalipes Al_Ahli Abierto_Mexicano_de_Tenis Vindicacion_de_los_derechos_de_la_mujer Virus_Powassan Vladimir_Vasiček Charles_Lightoller Vía_gastroenterica Chilopsis_linearis_var_tomenticaulis ZIL-135 Cinquillo_Cabron_(juego) Valle_del_jarama Compania_Española_de_Minas_del_Rif_S_A Claude_Michel_Schönberg Comisión_Ortúzar Akstoy Vsevolod_I,_Principe_de_Kiev Afyonkarahisar Zumba_(Ecuador) Alcestis_(Euripides) Conexion_(matemática) Xanadu Xtabay_(Tahmek) Ada_Lovelace Club_Baloncesto_Illescas Congreso_nacional_de_software_libre_de_venezuela Xabier_Gereño Vilamaniscle

html map