Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

LAV_Perpinan_Figueras Isaac_López_Mendizábal José_Fernández_de_la_Hoz Intercambiador_Ozukonan Laeliopsis_chinensis Joaquín_Arozamena_(periodista) Into_the_Arms_of_Strangers:_Stories_of_the_Kindertransport João_Fernandes_Campos_Cafe_Filho Intervilles Introducción_y_Allegro Leonel_Adrián_Pernía La_Pedraja_de_Portillo Jürgen_Säumel Ionopsis_orchioides Las_Aventuras_de_Snobs Keisuke_Nakagawa John_von_Neumann Las_crónicas_de_Spiderwick_(libro) KW_Sagittarii Juan_de_Zuniga_Avellaneda_y_Bazán Juan_Jose_Gasca_Ballabriga La_Legion Levharti_Chomutov Ken_Livingstone Japanisches_Palais Jackson_Hurst Jyrki_Katainen Jose_Jiménez_Inguanzo Ione_(Oregón) La_muerte_flota_en_el_río La_Vizcaína La_Moncelle Landisburg_(Pensilvania) Isla_Pitt La_Victoria_(desambiguación) KO Jose_Luis_Lopez_Ramírez La_pasión_fatal_del_Doctor_Mabuse Lilavia Joseba_Pagazaurtundua_Ruiz Lago_subglacial Lascia_la_spina,_cogli_la_rosa Internet_Explorer_6 John_Venn Lela_Star Laval_sur_Tourbe Lecina J._Phys._Chem._B Kowoj Josip_Stalin Kilómetro_8 Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1988 Intervencion_de_Ottaviani Juana_la_macarrona Kraje

html map