Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Luis_Guzman-Barrón_Sobrevilla Provincia_del_General_José_Manuel_Pando Gobierno_de_Cataluña_de_2_de_marzo_de_1936 Los_límites_de_la_Fundacion Lo_verdader_catala Marco_Perperna_(consul_130_a_C.) M34 Marshallton_(Pensilvania) Marcelino_Perelló Receptor_opioide_Kappa Programacion_dinamica_(computación) Maltese_Falcon Lluís_Roca-Sastre_i_Muncunill Marcion Lucas_Sithole Lozoyuela_(municipio) MGGT Gran_Premio_de_México_de_1989 Mesa_de_juego Red_Española_de_Ciudades_por_el_Clima Ramnusia Rafael_Montesinos María_Victoria_Fernández-España_y_Fernández-Latorre Lorenzo_milans_del_bosch Radio_Valladolid_Cadena_Ser Punta_Bellingshausen Marquesado_de_Aranda Pupuk_Kaltim Gran_Tratado_de_Instrumentación_y_Orquestación_moderna Racines Mairena_del_Alcor L’Union_Sportive_Avranches_Mont_Saint_Michel Graca_(Pedrogão_Grande) Maisons_les-Soulaines Premio_Terenci_Moix_de_Narrativa_Gay_y_Lesbica_Fundación_Arena Los_Hollister Gobierno_limitado Rainbow_(álbum_de_Mariah_Carey) Mentha_pellita Marcelo_Quiroga_Santa_Cruz Magnetohidrodinámica Manuel_Pérez_de_Cotapos Gold_(álbum_de_Scorpions) Precigne Gran_eje Lucio_Valerio_Potito_(cónsul_449_a_C_) Puerta_de_la_Seo Maloca Lápiz_y_papel Proceso_monitorio Microrregión_de_Patrocinio Masters_de_Cincinnati Golfo_de_Anádyr Marquesado_de_Salobral Metrosideros_hirsuta

html map