Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Playoffs_NBA_2005 Orishás Pitcairnioideae Oulema_depressa Port_Orchard_(Washington) Oxyothespis_dumonti Ononis_spinosa_subsp._australis Pavarolo Pierre_François_Marie_Auguste_Dejean Platycerus_acuticollis_takakuwai Parque_Berrío Planilandia_Una_novela_de_muchas_dimensiones Phosichthyidae Pool_Espinoza Pedro_Hernandez_del_Rosal Patron_para_navegacion_basica Nuevo_catálogo_general_de_nebulosas_y_cúmulos_de_estrellas Pichi_Mahuida Permanent_Vacations Ophioscion_punctatissimus OWASP Médard_Chouart,_señor_de_los_Groselliers Orquídea_avispa Pan_y_Arte Parque_Nacional_Sierra_de_Órganos Parque_Nacional_Costa_Capricornio Orquesta_Filarmónica_Nacional Partido_bretón Patrisia Peray Nana_Papa_Yaw_Mensah_Bonsu Park_Jung-yang Nezahualcóyotl_Estado_de_Mexico Polo_Democratico_Alternativo My_Sims Neuilly_Plaisance Orquesta_Bach_de_Munich Orden_Mágica_(Idhun) Pierre_Richard Nuestra_Señora_de_Montserrat ORP_Gen_K_Pułaski_(272) Ortún_Velázquez_de_Velasco Nepal_Ice Narcissus_sección_Tazettae Organizacion_territorial_de_la_República_Dominicana Pinchaflor_grande Perry_(Georgia) Pat_Kelly Patrocinio_Gonzalez_Garrido Pandane_no_tamago_hime Myotis_horsfieldii Pollo_en_Conserva Parió_la_choca Oxidación_de_Kornblum Pacy-sur-Armançon

html map