Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 NGC_2437 Pokemon_Verde Najman_de_Breslav OLPI Operación_Martillo Nuestra_Señora_de_Banneaux Myanmaria_calycina Original_Celtics No_habra_más_penas_ni_olvido Otakar_Vavra Postcondicion Patras Ojos_del_Caburga Ottawa_Fury_FC Perpetuum_Jazzile Numero_de_Galilei Parque_El_Majuelo Nangis PLCH1 Partido_escoba Pintura_macroesquematica Potential_Breakup_Song_(Ami_Suzuki) Natsagiin_Bagabandi Obrenovic Pandanus_fascicularis Oides_thibetana Patio_de_Los_Naranjos_(Las_Palmas) Mylabris_salaamensis Ocho_inmortales_del_vino Nestle_Quik Mutación_consonantica Operación_Roza Naranjaquat Nation_of_domination Pascual_Marquina P.J._Soles Oost_Cappel Paul_Ricard_Circuit Pirámide_(geometria) Parakoimomenos Neerlandés Piquillín Notación_(ajedrez) Ourenta Odighitria Museo_Nacional_de_las_Intervenciones Pedro_Memelsdorff Platyxantha_semmionensis Napa_(Dragon_Ball) Nicolás_Prados_López Pangio_incognito Polars Nicolás_Garcia Pasaje_Monroe_(ex_Pasaje_Argentino),_Rosario

html map