Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Palaeotherium Pierre_Francois-Xavier_de_Charlevoix Papelera_de_reciclaje_(informática) Parpallo-Borrell Partido_Nacional_Independiente_(Costa_Rica) Pelecanus_occidentalis_occidentalis Negrilla_de_palencia Phellodendron_chinense_var._yunnanense Outrepont Partido_comunista_de_venezuela Okrug_de_Tuapse Pez_angel Nikolai_Ogariov Mònica_López Porfirio Mª_Ángeles_Crespo_Martínez Muwallad Peter_Fox_lo_sabía Parroquia_Germán_Rios_Linares Organizacion_Comunista_de_Espana_(Bandera_Roja) Navegacion_aérea_inercial Noguera_de_Tor OSN Ordinal Phalaenopsis_schilleriana_var._purpurea Paul_Gerhardt Oreja_de_liebre Nykøbing_Falster Parque_Nacional_Sierra_de_Perijá Oxycheilinus_lineatus Perissostomus_palpalis Navalsaz_(La_Rioja) Obispado_de_La_Habana Oficina_Colonial Pedido_de_comida_en_linea Plexo_cervical Mérida_(Leyte) Picio Peinar Padrenuestro P.O.A. Mónica_Puig Obelisco_de_Los_Mártires Pasarela_de_La_Almozara Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Náhua Pavol_Cervenak Nelson_Rufino Música_de_Aragón Octhispa_testaceipes Palmas_Altas_(Puerto_Rico) Nick_Savrinn Paleohispánico Pholistoma Paradela_de_Muces

html map