Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Interacción_proteina_proteína Lagartera Leucanthemopsis_pallida_subsp_virescens Iván_Santos Lista_de_episodios_de_Médico_de_familia Juan_Luis_Cipriani Juan_de_Salmerón Kirsten_Flipkens Jose_Luzan_Martínez Javier_Martinez_Miranda Joan_Torras_i_Guardiola Johannes_Stofler Konk-Leon La_senora_Dalloway Jardín_Botanico_Nacional_de_Chile Internment Juan_de_urraza Jacaratia_dodecaphylla_var._lucida Instituto_de_Investigación_Botánica_Agrícola_Granja_de_Ibusuki Joás La_Colonia_(serie_de_televisión) Lista_de_representantes_del_Post-Punk Jozsef_Attila Jose_de_Mesquita Kosice_IV La_Cancion_Patriótica Liga_sueca_de_hockey Kondrati_Ryléyev Lilia_Brik Litomerice Lingüística_teórica Linea_de_la_8_Avenida Ladierno Lenguaje_de_la_historieta Isla_Curuzu_Chalí La_playa_(cancion_de_La_oreja_de_Van_Gogh) Jorge_Ocejo_Moreno Ka_226_Sergei Jose_Joaquin_Brotons Kramers_FC La_familia_Rampullet Katy_Borucza Leptaulaca_venusta Jose_Javier_de_Baquijano_y_Carrillo_de_Cordoba Jordi_Samper_Montana Inyección_intra_citoplasmática_de_espermatozoides_morfológicamente_seleccionados Jose_Ruz_Figueroa Lafayette_(Luisiana) Jardin_Botanico_de_Madrid Josep_Sol_i_Torrents Jardin_Fleuriste Le_Breuil_en-Bessin Jose_Segrelles King's_Quest_IV:_The_Perils_of_Rosella Jardin_Botanico_de_San_Petersburgo

html map