Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shake_It_Up Skids_(banda) Segelerite Segundo_Concilio_de_Orange Serie_rosa Stomoisia_cornuta Sony_PlayStation_2 Stellifer_venezuelae Salón_Kitty Tibiopodabrus_khmericus Seleccion_de_handball_de_Francia The_Threepenny_Opera Sebastián_de_Córdoba Temporada_2005-2006_del_A1_Grand_Prix Thorbergur_Thórdarson Tercera_(música) Teletón_1981 Sidero Simón_Boccanegra_(ópera) Scaleform Santa_Maria_del_Prado Tenías_que_ser_tú Sutta Sapium_pleiocarpum Tinción_de_Giemsa Tamaulipecos Taluk Selección_femenina_de_fútbol_de_Chile Sergio_Espejo_Yaksic Sullivan_County,_New_Hampshire Timbunke Taepodong_1 Saint_Hilaire-de-Brens San_francisco_de_borja_y_el_moribundo_impenitente Toponimia_náhuatl Sierra_Ministra Tawny Siri_Sylvia_Patricia_von_Reis_Altschul Toremifeno Thalassaodendron Senor Savile São_Martinho_do_Campo Star_fc_93 Torre_del_Reloj_(Lastres) Sorry_(cancion_de_Grace_Jones) Sergio_Ordoñez Tanach Till Tejido_graso Tito_Estatilio_Tauro Saint_Evroult_Notre_Dame-du-Bois Solano_County,_California Sphodros Se_lo_que_hicisteis_la_ultima_semana

html map