Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Meliton_Camaño Manimal_Vinyl Qal’at_Salah_El_Din Luxemburgo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1952 Luís_de_Salazar_y_Castro Magia_(pelicula) Martin_John_C._Freeman Gondreville_(Loiret) Miguel_Núñez_Gonzalez Los_100_videos_más_MTV Londres_Gatwick Pseudo Luis_De_Pablo_Costales Provincia_de_Huarochirí Mariana_Derderián Malví Melchor_bravo_de_saravia Miconia_prasina Manuel_Canduela Rebucion Mike_Novick Maslama_ben_Abd_al_Malik_Ibn-Marwan Raión_de_Dóbrush R_A._C. Pájaro_de_anteojos Rai_(Orne) Ramon_Maria_del_Valle-Inclán Milhouse_of_Sand_and_Fog Llinars_del_Vallès Mentougou Marco_Mosquera Midwest_Basketball_Conference Lászlo_Babai Maestranza_de_Artillería_de_Sevilla Luis_Calán Problema_de_la_partición Pyranga_cyanictera Microrregion_de_Santa_Rita_do_Sapucaí Proméxico Puerto_de_la_quesera Livistona_humilis Pérols Miguel_Morales Macizo_de_Teno Miguel_Patiño_Velázquez Mareas_oceanicas Quella_Vecchia_Locanda Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1920 Reeva_Steenkamp Me_case_con_un_comunista Qiandongnan_Miao_y_Dong Recuento_rapido Reestructuracion Los_tres MacOwan

html map