Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Combretum_sonderi Alberto_Escamez Wodzislaw_Slaski Villeneuve_Saint_Salves Constante_de_Ramanujan-Soldner Chavimochic Cistus_villosus Acer_nigrum_var._sinuosum Condado_de_Linares Comite_Paralimpico_Espanol Villar_del_infantado Vilalba_Sasserra Compañía_arrendataria_autónoma_de_los_transportes_parisinos Winchendon_(condado_de_Worcester,_Massachusetts) Adolfo_Munoz_Alonso Claudio_Cenci Aerobia Alberico_II_de_Spoleto Chillán_(desambiguación) Comisión_nacional_para_el_desarrollo_de_los_pueblos_indigenas Aerides_wilsonianum Vzaar Companía_Ruso_americana Wisteria_multijuga Akita_(Akita) Clasificación_Academica_de_Universidades_de_Mexico Variedad_compacta_(matematicas) Club_Deportivo_Caja_Madrid Aeropuerto_Internacional_de_Gabes_-_Matmata Chispita_(personaje) Achille_Fould A_murder_is_announced Yakirra Ciencia_y_tecnologia_en_Andalucia Aeropuerto_Comandante_Armando_Tola Xavier_Daufresne Zähringer_(cráter) Wonderbra Circunscripciones_de_Islandia Yarumal Vittetia Colmier_le-Bas Abdilatif_Abdalla Vehiculo_blindado Villadose Comunidad_del_Desarrollo_de_África_Austral Coccothraustes_abeillei Albino_Argüelles Aeropuerto_Internacional_de_Malpensa Adolf_Portmann Aduana_Taylor Vascuence_laburdino Chimenea_de_la_antigua_Fabrica_de_Energía_Electrica Aard-vark YA-9

html map