Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Glodeni Dedicado_(álbum) Decidora_de_la_verdad Alex_Black Demografía_en_la_Antigüedad Don_Benito-Villanueva Alphidia_cupraria Distritos_autónomos_de_Rusia Dia_de_la_Ninez_y_la_Recreacion Duluth Dyskritodon Eccremis_coarctata_f._alba Distrito_Metropolitano_de_Caracas Crateres_secundarios Alpha_Persei Deltamys_kempi Cunninghamia Deutscher_Fußball-Bund Decade_In_The_Sun_The_Best_Of_Stereophonics Damianovich Daniel_Cruz Dona_Barbara Dendropicos_fuscescens Alfàndech Copa_del_Rey_saudita_de_futbol Distrito_de_Thaba-Tseka Cuando_un_Amigo_se_va Distrito_de_agen Cosmos_391 Distrito_de_Acas Despertar_de_la_Nación Alfonso_i_del_congo Cristina_Aicardi Convolvulus_elongatus Alicia_(anémona) Dubravica_Desinićka Alfonso_V_de_Leon Amparo_Arrebato Dinastia_Farnacida Diego_de_Nuñez_de_Avendaño All_Around_the_World_(desambiguacion) Desigualdad_de_Jensen Diablo_II_Lord_of_Destruction Doce_Héroes_Locales Dél_Dunántúl Disputa_entre_un_cristiano_y_un_judío Curado Croacia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior Cumbrae E_carrier Division_de_Honor_de_Vizcaya Droizy Disturbios_de_Ely_y_Littleport_de_1816 Cundiyo EDPYME

html map