Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

RAM_estática Referéndum_constitucional_de_Marruecos_de_2011 Lucía_La_Piedra Priscilla_Pratz Protocolo_de_sistema_de_archivos Real_Federación_Española_de_Natación Machiloidea Madeleine_Marie_Robin Psittacara_finschi Ranunculus_boreanus Preverenges Regional_Specialized_Meteorological_Center Mariana_Torres Loyola_University_Chicago Marc_Gasol Gravataí Luis_G._Cartón Los_cuatro_musicos_de_Bremen Markanḍeya_Purāná PrvaLiga_de_Eslovenia_2000/01 Punk_puro Mamá_la_Oca Precipitación_química Gonzalo_de_los_Rios_y_Ávila_Mendoza_Enríquez_de_Cisneros Manuel_Díaz_Martínez Luis_Ramirez Mari_Carmen_y_sus_muñecos Luis_Barrena_y_Alonso_de_Ojeda Madras_(Oregón) Gosta_Winbergh Menara_Maxis Masters_de_Miami_1996 Maravillas_silvestres Great_Wall_Motor MFK_Viz_Sinara_Ekaterimburgo Lucas_Ignacio_Jose_Joaquín_Pedro_de_Alcantara_Juan_Bautista_Francisco_de_Paula_Alamán_y_Escalada Marco_(moneda) Pterygota_(planta) Prisionero_de_consciencia Luzula_campestris Los_Anastacios Martín_Peraza Mensalão Meambar Michael_Gross Ramon_María_del_Valle-Inclán Metadistros_(herramienta_GNU_Linux) Los_Rivales_más_Poderosos Maria_de_Orleans_(1813-1839) Region_La_Libertad Rafael_Pabon Maestro_Honguito_(desambiguación) Mikan_Sakura Mi_pobre_diablillo Malaja_Sadovaja_(Semiónov)

html map