Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gusano_barrenador Monte_Sannine_-_Líbano Grupo_45_de_la_Fuerza_Aérea_Española Mouvement_Reformateur Montfort_sur_Boulzane Mordellistena_dehiscentis Angelino_Dulcert Hacha_de_Petos_(Pollax_Poleaxe) Holocausto_en_Serbia Arqueología_de_Lancia Hoang_Ho Guzman_(Burgos) Gymnothorax_punctatus Augusto_Martínez_Olmedilla Avenida_New_Utrecht_(linea_Sea_Beach) Huracán_Ivo_(2007) Atharva_Vedá Miquel_Villalonga_Pons Australian_broadcasting_corporation Anatheóresis Ataque_al_cuartel_Moncada Arborio Annesse-et-Beaulieu Ancramita Hernán_Urzúa_Merino Monasterio_de_Sopocani Hydora_canadensis Hammadies Awaous_nigripinnis Ichasagua Gylis Mocedades_de_Rodrigo Houck_(Arizona) Gómez_Manrique Miraflores_(Cádiz) Hipocloremia Guardarropa_(habitacion) Horizonte_(desambiguacion) Hungria_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1992 Hortus_Botanicus_Leiden Montañas_de_Begur Arenaria_crassifolia IGBT Muerte_a Héctor_Elizondo Heliadas Hugo_Daniel_Tocalli HD_125612_d Munich_1972 HMS_Terror_(I03) Anthocerotopsida Atanasia_amarga Arytera_divaricata Mortroide Haustorio_(hongo)

html map