Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gordolobo_corriente María_Teresa_Pinol_y_Aycinena Primera_denticion Psi1_Aquarii Marqués_de_Treviño Mahmoud_Abdul_Rauf Maria_Casimira_Javiera_de_la_Quintana Los_Dolores_de_Beniaján Margot_Loyola Mairelys_Delgado_Crespo Manifiesto_de_Verona Primera_Division_de_Mexico Luiz_Carlos_Nascimento_Junior Maria_del_Puerto_Gallego Mariano_Enrique_Calvo_Cuellar Punto_de_solidificación Región_Chūyo Medina_de_fez Maa_ema Marsdenia_sylvestris Premio_Albert_Lasker_por_Investigacion_Médica_Básica Maria_Novaro Macaco_crestado_de_Célebes Mae_Busch Look-down/shoot-down Grand_Ayatollah_Sayyid_Ali_Sistani Magnate_(desambiguacion) Methylophilales Mesopotamia_Argentina Propulsión_de_nave_espacial Region_de_Darien Miami_Beach Ma_1044 Logan_Browning Producto_matricial Goremanía Premios_Guaraní_del_Fútbol_de_Honor_(Paraguay) Lucio_Autronio_Paeto Louis_Faurel Lone_Wolf_(Oklahoma) Prosper_Henry Provincia_de_Milán Puente_Ferroviario_Biobío_en-Concepcion Rao_(DC_Comics) Lungs_(EP) Mabe_Chile Lovers_in_Japan/Reign_of_Love Menasha_(condado_de_Winnebago,_Wisconsin) Los_Guardianes_de_la_galaxia Primera_División_de_Albania Red_industrial Pseudophlegethontiidae Los_ultimos_dias_de_Pompeya_(película) Metamaterial Maria_Elvira_Rodriguez_Herrer

html map