Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Forma_e_idea El_judío_SüB_(novela_de_1827) Estación_de_Sully_-_Morland Fortuynia_bungei Embalse_José_Torán Estacion_de_Porte_de_Clignancourt Estación_de_Villaz-Saint-Pierre Escudo_de_San_Miguel_de_Tucuman Española_(Galapagos) Fin.K.L Estación_de_huelva_las_metas Fontecha_(Campoo_de_Enmedio) Fernando_I_del_Sacro_Imperio_Romano_Germánico Etnia_achinese Fernando_de_Silva_Álvarez_de_Toledo Estación_de_Belfaux_CFF Elecciones_europeas_de_1984_(Irlanda) Escorpión_Venom Fatarella_la Encyclopedie,_ou_Dictionnaire_raisonne_des_sciences,_des_arts_et_des_metiers Ensemble_l'Itinéraire Federación_de_Jóvenes_Comunistas_de_España Escuela_Nacional_de_Administracion_(ENA) Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_de_1908 Espostoa_haagei Ezequiel_Fernandez_Jaén Estacion_de_San_Vicente_de_Calders Estadio_José_Mangriñan Falbala Estacion_Niiya Federico_Chavez_Careaga Everardo_González Estructura_de_datos_en_árbol Enrique_Pardo Estrellas_más_cercanas Fernanda_Brass Federacion_de_Malí El_barco Electrones_de_valencia Electrorroto_acustizado_2_1 Francisco_Defilippis_Novoa Facultad_de_Medicina_de_la_Universidad_Libre_(Colombia) El_calvario_(novela) Federal_Communications_Commission Envergadura Foosland_(Illinois) Energia_Interna Estacion_de_Velázquez_(Metro_de_Madrid) Ensemble_Musica_Ficta Eduardo_Gudino_Kieffer Farciennes Etimología_de_países_y_capitales_nacionales Felines_sur_Rimandoule El_regreso_(pelicula) El_sermón_y_las_obras_del_Anticristo

html map