Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Penescopía Oberto_Pelavicino Parque_Nacional_Budderoo Odontobatrachidae Pinanga_coronata_var._teijsmannii Parimatidium_rubrum Pomo_Lorenzo Network_Q_RAC_Rally_Rally_Championship Planta Oxalistylis O.S.S. Pectoral_menor Orellana_(provincia) Parastagmatoptera_hoorie Piotr_Ilich_Chaikovsky Oliva_Sabuco_de_Nantes Pailhes_(Herault) Ordenamiento_con_arbol_binario Peñafiel Pi_l_t Paseo_Arauco_Estación Polystira_macra New_Washoe_City_(Nevada) Nerville_la_Forêt Postumo Parque_Científico_y_Tecnologico_Agroalimentario_de_Lérida Philip_Anselmo Onet_le-Chateau No_preguntes,_no_digas Nuevo_Partido_de_la_Fraternidad Parque_Asturias Pokemon:_Giratina_y_el_defensor_de_los_cielos Papa_Wemba Nicoletíidos Nueva_Norcia Organizacion_territorial_de_Eslovaquia Pere_Rotger North_American_P_51_Mustang Papa_Arizona Partula_taeniata Paul_Marie_Marc_Leriche Piedra_pomez Omar_Bongo_Ondimba Nacherezi Organización_de_Cooperación_de_Shanghai No_metales Orión_(Bataan) Playa_de_Poniente_(Gijón) Parque_Natural_de_Sant_Llorenç_del_Munt_i_l’Obac No_se_lo_digas_a_nadie Pedrogao_de_Sao_Pedro Nude_(canción) Nicolas_Horthy_Nagybanya Plagius

html map